Resep Rigo Jancsi, Mousse Cake Cokelat asal Hungaria yang Yummy Abis
nagyonsuti.hu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cake cokelat selalu memiliki penggemar di mana-mana. Selain rasanya yang lezat, cokelat menjadi salah satu bahan yang memiliki efek membangkitkan kebahagian. Itulah kenapa makanan ini sangat cocok dinikmati saat suasana hatimu sedang muram.
Bagi kamu penggemar cake cokelat, ada banyak jenis cake yang beredar di pasaran. Namun jika kamu ingin menikmati sesuatu yang baru, tak ada salahnya untuk mencoba rigo jancsi, mousse cake cokelat yang populer di Hungaria.
Tak perlu cemas, bahan-bahannya dapat ditemukan di supermarket Indonesia. Langkah-langkah pembuatannya pun cukup mudah, kamu tinggal mengikuti langkah di bawah ini.
1. Siapkan bahan-bahan
bakerbettie.comBahan sponge cake:
- 85 gram dark chocolate atau cokelat tanpa pemanis, lelehkan dan dinginkan
- 3/4 cup butter
- 1/2 cup gula pasir
- 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- sejumput garam
- 1/2 cup tepung serbaguna
Bahan mousse:
- 1,5 cup heavy cream
- 285 gram cokelat, cacah
- 4 sendok makan rum (optional)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Bahan glaze:
- 200 gram cokelat
- 2 sendok makan unsalted butter
- 2 sendok makan sirup jagung
- 1 sendok teh vanila
2. Buat Sponge cake terlebih dahulu
passionforbaking.comPanaskan oven hingga 175 derajat celsius. Sementara menunggu oven panas, lapisi loyang dengan kertas roti. Mix butter dengan 1/4 cup gula hingga halus dan mengambang. Setelah mengembang tambahkan cokelat leleh dan kuning telur, mixer hingga rata. Sisihkan
Editor’s picks
Di tempat lain, kocok putih telur dan garam hingga mengembang, tambahkan sisa gula dan aduk hingga kaku. Masukkan campuran putih telur ini dengan adonan cokelat tadi.
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan tepung dengan perlahan ke dalam adonan. Aduk dan pastikan agar volumenya tidak berkurang. Tuang ke dalam cetakan, panggang hingga matang.
Baca Juga: Resep Donat Bomboloni Cokelat Tanpa Mixer, Anti Kempes dan Empuk
3. Campurkan bahan untuk mousse
onceuponachef.comDidihkan heavy cream di kompor atau microwave. Lelehkan juga cokelat di mangkuk tahan panas lalu campurkan dengan heavy cream tadi. Bungkus dengan plastik wrap lalu diamkan 10 hingga 15 menit. Setelah didiamkan tambahkan rum dan vanila aduk rata dan dinginkan hingga satu jam. Setelah dingin kocok hingga campuran mousse ini mengambang dua kali lipat.
4. Isi sponge cake dengan mousse
us.blastingnews.comKeluarkan sponge cake dari loyang, belah dua dan sisihkan. Oles permukaan salah satu cake dengan mousse secara merata. Ambil potongan atas sponge cake tadi lalu taruh di atas mousse.
5. Buat glaze dan tuang di atas cake
kingarthurbaking.comTuang cokelat, butter, dan sirup jagung ke dalam mangkuk dan panaskan di microwave selama satu menit. Tambahkan vanila ke dalam coklat tadi dan aduk hingga rata. Biarkan selama sepuluh menit.
Letakkan rak kawat oven di atas nampan. Atur agar lelehan glaze yang nanti dituangkan dapat ditampung oleh nampan tadi. Taruh cake di atasnya lalu siram dengan glaze hingga bagian atas cake tertutup rata. Dinginkan hingga glaze cokelat mengeras. Potong sesuai selera lalu sajikan. Rasa coklatnya yang yummy dan moussenya yang creamy dijamin bakal bikin kamu ketagihan. Selamat mencoba.
Baca Juga: 5 Kreasi Menu Berbahan Cokelat Nutella, Manisnya Ceriakan Harimu!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
