Resep Ayam Boxing yang Rasanya Ninju Banget! 

2. Persiapan ayam, bahan, dan bumbu

ilustrasi potret paha ayam yang sudah siap digunakan (instagram.com/pratama.freshmart)

Pilihlah daging ayam yang segar. Semakin segar ayam, maka akan semakin enak rasanya. Ini berpengaruh pada rasa dan tekstur ayam nantinya ketika sudah digoreng.

Cuci bersih paha ayam di air yang mengalir. Lalu, baluri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 20 menit untuk menghilangkan aroma amis pada daging ayam.

Jika sudah, bilas dengan air bersih. Untuk penggunaan bumbu seperti jinten, ketumbar, cabe dan kunyit, jika tidak ada yang bubuk, bisa gunakan bentuk aslinya, ya! Haluskan semua bahan dengan cara diblender ataupun diulek. Untuk telur sebagai bahan pencelup, kamu bisa mengocoknya seperti akan membuat telur dadar biasa, ya!

Baca Juga: Resep Ayam Adobo, Kuliner Ayam Kecap dari Filipina

3. Pemotongan paha ayam dan proses marinasi   

ilustrasi potret marinasi ayam (instagram.com/chompmom)

Lanjutkan dengan proses memotong paha ayam, mulai dari atas dengan posisi melingkar. Teruskan sampai putus. Lalu, turunkan daging paha sampai bawah. Selanjutnya, putar balik daging paha ayam hingga membentuk seperti sarung tinju.

Posisi kulit ayam ada pada bagian dalam. Lumuri paha ayam dengan semua bahan bumbu. Remas-remas dagingnya supaya bumbunya merata. Kemudian, diamkan semalaman di dalam kulkas (bagian chiller) agar bumbu meresap sempurna.

4. Proses penggorengan   

ilustrasi menggoreng (instagram.com/chefannetteisaac)

Celupkan paha ayam ke bahan pencelup secara berurutan. Mulai dari tepung terigu, kemudian dicelup ke telur, dan terakhir ke tepung roti. Siapkan wajan untuk menggoreng. Tuang minyak dan nyalakan kompor.

Tunggu hingga minyak panas, lalu goreng paha ayam. Goreng menggunakan api sedang. Goreng adonan ayam hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Untuk mendapatkan hasil yang super crunchy, disarankan untuk menggoreng ayam sebanyak dua kali, ya!

5. Hidangkan ayam boxing yang sudah matang

potret ayam boxing (instagram.com/yulie.link)

Setelah penggorengan pertama, diamkan dulu daging ayam selama 20 menit. Lalu, goreng kembali selama sekitar 5 menit. Hasilnya dijamin garing banget, deh! Tiriskan di rak kawat atau kertas khusus untuk menyaring minyak, ya! 

Kini ayam boxing pun siap disantap dengan cocolan saus sesuai selera. Bisa dengan saus sambal, saus tomat, mayonaise, ataupun saus keju. Yang pasti rasanya super yummy dan ninju banget!

Gimana, bentuk kuliner yang satu ini menarik banget, bukan? Menu yang biasa disajikan di restoran ini ternyata tidak sulit untuk dibuat di rumah, kok. Kamu pun pasti bisa membuatnya sendiri. Kuliner yang satu ini dijamin bakal jadi hidangan favorit baru keluarga di rumah, lho! Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Ayam Woku Kemangi, Ayam Pedas yang Nikmatnya Nagih Banget!