5 Kreasi Roti Mochi, Teksturnya Kenyal di Mulut

Sudah pernah mencicipi korean bread mochi, belum?

Mochi dan roti merupakan dua makanan yang memiliki tekstur berbeda. Roti memiliki karakteristik yang lembut, sementara mochi cenderung lebih kenyal. Tetapi apa jadinya bila dua makanan tersebut diolah jadi satu hidangan unik?

Banyak tangan kreatif yang mengadaptasi dua tekstur makanan tersebut agar menjadi suatu hidangan yang unik. Bukan cuma menarik, tapi cocok untuk dijadikan camilan yang berbeda dari biasanya. Berikut ini ada lima kreasi roti mochi yang bisa kamu jadikan inspirasi. Rasa nya lezat, dan teksturnya kenyal dan lembut di mulut. 

1. Korean Mochi Bread

5 Kreasi Roti Mochi, Teksturnya Kenyal di Mulutilustrasi korean mochi bread (unsplash.com/YE JUNHAO)

Korean mochi bread adalah tipikal roti yang memiliki tekstur agak garing di bagian luar, tetapi di bagian dalamnya cenderung lebih kenyal. Hal itulah yang menyebabkan makanan ini begitu identik dengan makanan olahan asal Jepang, yakni mochi.

Padahal, proses pembuatan Korean mochi bread ini memerlukan teknik yang sama seperti membuat kue sus. Di mana adonan akan dimasak di atas kompor, seperti tepung terigu, mentega, susu, tepung tapioka, gula, garam, dan nantinya dicampur bersama telur.

2. Mochi Red Bean Bun

5 Kreasi Roti Mochi, Teksturnya Kenyal di Mulutilustrasi mochi red bean bun (unsplash.com/Felipe Albertella)

Untuk santapan spesial satu ini, kamu akan menemukan gabungan antara adonan roti bersama dengan mochi yang berisi pasta kacang merah. Rotinya lembut disertai isian yang cenderung kenyal, lumer dengan rasa manis.

Sama seperti penamaannya, hidangan ini pun dibagi atas tiga adonan. Pertama adalah adonan roti bun, kedua adonan mochi, sementara yang ketiga adalah adonan pasta kacang merah. Semua bahan tersebut nantinya akan disatukan, sebelum adonan roti dipanggang sampai matang.

Baca Juga: Resep Kue Mochi Cookies, Teksturnya Garing di Luar Kenyal di Dalam

3. Ubi Mochi Bread

5 Kreasi Roti Mochi, Teksturnya Kenyal di Mulutilustrasi ubi mochi bread (unsplash.com/Tetiana SHYSHKINA)

Pada masakan ini, kamu juga akan menemukan perpaduan antara mochi dan roti yang begitu memikat. Hidangan tersebut pun memiliki bentuk yang unik, lantaran roti akan dikepang sedemikian rupa sehingga penampilannya jadi lebih menarik.

Selain memerlukan bahan-bahan adonan yang membuat tekstur dari roti tersebut terasa semakin kenyal menyerupai mochi, keunikan lain dari makanan ini adalah kombinasi bahan ubi yang membuatnya semakin lezat dan gurih. Beberapa rekomendasi yang bisa kamu gunakan adalah ubi ungu atau ubi jalar.

4. Choco Mochi Bread

5 Kreasi Roti Mochi, Teksturnya Kenyal di Mulutilustrasi choco mochi bread (unsplash.com/Katie Bernotsky)

Sebagai pecinta cokelat, tentunya bahan tersebut akan cocok sekali saat dipadukan bersama roti. Makanan satu ini tidak kalah menarik untuk dicicipi karena ada sensasi kenyal yang berasal dari bahan pembuatan mochi.

Cokelat yang digunakan untuk membuat choco mochi bread ini boleh berasal dari dark chocolate ataupun cokelat bubuk. Sedangkan bahan-bahan lain yang perlu dipersiapkan, tidak jauh dari penggunaan tepung-tepungan, seperti terigu, maizena, dan ketan yang membuat teksturnya makin kenyal.

5. Matcha Mochi Bread

5 Kreasi Roti Mochi, Teksturnya Kenyal di Mulutilustrasi matcha mochi bread (unsplash.com/blackieshoot)

Dalam membuat olahan serba mochi, belum lengkap rasanya jika tidak menghadirkan varian rasa matcha ke dalam sajian ini. Maka dari itu, jangan melewatkan matcha mochi bread sebagai ide camilan favorit. Sajian ini mirip dengan makanan sebelumnya, dimana mochi berisikan pasta kacang merah akan dibalut menggunakan adonan roti yang sudah diberi perasa matcha. Setelah itu, kamu tinggal memanggang adonan sampai matang.

Roti mochi merupakan inovasi antara roti dengan kombinasi mochi yang teksturnya kenyal dan lembut di mulut. Tekstur di dalamnya empuk dan kenyal, sedangkan luarnya garing dan sedikit renyah.Kalau kamu sendiri, apakah tertarik mencicipi santapan yang satu ini?

Baca Juga: 10 Resep Mochi yang Sederhana dan Enak, Gampang Banget Bikinnya 

Intan Pratiwi Buchr Photo Verified Writer Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Hella Pristiwa

Berita Terkini Lainnya