Resep Cumi Goreng Utuh, Jajanan Populer yang Renyah dan Gurih

Cara Membuat

ilustrasi cumi tusuk (pixabay.com/Peter Chou)

1. Sayat tubuh cumi serupa kupu-kupu. Kemudian, tusuk memakai tusukan bambu yang kuat. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk, lalu campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk cabai atau shichimi togarashi, rumput laut, dan penyedap.
3. Setelah itu, di wadah lain, pecahkan telur dan tambahkan air, aduk rata. Masukkan bahan cair sedikit demi sedikit hingga konsistensinya pas.
4. Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan beberapa saat. Jika suhunya cukup panas, celupkan cumi ke dalam adonan tepung secara merata, lalu masukkan ke dalam wajan. Goreng sampai keemasan,
5. Jika sudah matang, angkat cumi goreng utuh dan sajikan.

Cara Memilih Cumi

ilustrasi cumi-cumi (pixabay.com/DigitalDDay)

Pastikan saat hendak membeli, kamu memilih cumi yang masih segar. Sebab, kualitasnya lebih bagus serta akan mengurangi aroma dan rasa amis pada hidangan supaya cumi goreng utuh lebih istimewa.

Dalam menentukan kualitas cumi terbaik, kamu bisa memilih cumi yang berbau laut, kulitnya kencang, dan warnanya masih cerah dan segar. Ukurannya bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing untuk mendapatkan cumi goreng yang nikmat.

Baca Juga: 9 Kesalahan Memasak Cumi-cumi yang Bikin Teksturnya Alot, Gak Enak!

Minyak Harus Panas saat Digoreng

ilustrasi metode deep fry (pixabay.com/Alexander FoxPlaNet Fox)

Jangan lupa untuk memanaskan minyak dengan suhu cukup tinggi. Jika kamu memasukkan cumi pada saat minyak masih dingin, maka cumi goreng rentan menjadi lembek dan gagal renyah.

Selain itu, minyak yang diperlukan dalam menggoreng cumi utuh harus sampai merendam keseluruhan cumi. Ini dilakukan supaya seluruh bagian seafood ini matang sempurna. Jadi, jangan pelit memasukkan minyak ke dalam wajan, ya!

Pendamping cumi goreng utuh

ilustrasi cumi goreng utuh (pixabay.com/Ji-yeon Yun)

Cumi goreng utuh bisa dinikmati begitu saja atau dilengkapi dengan macam-macam pendamping supaya rasanya semakin lezat. Di antaranya dengan menambahkan ekstra bubuk cabai atau rumput laut di bagian luar cumi goreng.

Bila suka dengan saus, kamu bisa mencocol setiap potongan cumi goreng memakai saus sambal, saus tartar, atau saus lainnya yang kamu senangi. Hidangan ini paling nikmat disajikan sebagai camilan untuk teman berkumpul atau bersantai.

Cumi goreng utuh menjadi salah satu jajanan populer yang bisa kamu buat sendiri. Hidangan ini memiliki kombinasi rasa gurih yang memikat dengan bagian dalam yang kenyal dan bagian luar cukup garing.

Baca Juga: 5 Tips Mengolah Cumi-Cumi biar Empuk dan Gak Bau Amis