Resep Kerang Saus Tomat untuk Teman Ngumpul, Awas Ngiler!
ilustrasi kerang saus tomat (pixabay.com/-Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤)
Kerang hijau cukup banyak dijumpai di Indonesia, terutama di dekat pesisir pantai. Biasanya makanan laut ini diolah bersama bumbu saus tiram atau saus padang. Namun kini kamu juga dapat memasak bahan tersebut sebagai kerang saus tomat.
Kombinasi kerang yang gurih dan saus menyegarkan ini cocok untuk dijadikan teman ngumpul. Dilansir Women's Weekly Food, cara membuat kerang saus tomat dapat dilakukan berdasarkan resep berikut ini. Yuk, perhatian cara membuatnya sampai tuntas!
1. Siapkan bahan-bahan
ilustrasi kerang segar (pixabay.com/Engin Akyurt)Bahan-bahan
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm pasta tomat
- 1 buah kaldu ayam blok ukuran kecil
- 2 (400 gram) kaleng tomat, potong dadu
- 1 kg kerang hijau
- 1 cangkir air mendidih
- Bumbu penyedap sesuai selera
2. Tumis bawang sampai harum
ilustrasi menumis bawang (pixabay.com/günter)Pertama-tama, ambil bawang bombai dan kupas kulitnya. Setelah itu, cincang bawang bombai dan sisihkan. Sementara untuk bawang putih tinggal dikupas lalu ditumbuk atau dihaluskan. Sisihkan.
Berikutnya, ambil panci dan masukkan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai di api sedang. Masak selama kurang lebih tiga menit, lalu tambahkan satu sendok makan pasta tomat. Masak kembali selama satu menit.
Baca Juga: Resep Pancake Daun Bawang, Camilan Lezat dan Gurih Khas Korea
3. Campurkan larutan kaldu dan tomat
Editor’s picks
ilustrasi panci di atas kompor (unsplash.com/Edgar Castrejon)Sementara itu di tempat terpisah, ambil 1 cangkir air mendidih ke dalam wadah yang aman suhu panas. Kemudian potong-potong kaldu ayam berbentuk blok, masukkan kaldu blok ke dalam air, aduk.
Berikutnya tuangkan adonan kaldu ke dalam panci berisikan tumisan bawang, termasuk tomat yang sudah dipotong dadu. Masak bahan-bahan ini menggunakan api sedang sampai kaldu mendidih. Setelah itu kecilkan api.
4. Bumbui adonan lalu masukkan kerang
ilustrasi proses memasak kerang (pixabay.com/Th G)Jangan lupa untuk mengaduk bahan sesekali agar bagian bawah adonan tidak mudah gosong atau berkerak. Masak bahan tersebut sampai teksturnya mengental selama kurang lebih 15 menit.
Beri bumbu perasa sesuai selera kemudian lakukan koreksi rasa. Kalau sudah pas, masukkan kerang yang sudah dicuci bersih. Pastikan cangkang diikutsertakan supaya makanan semakin menggugah selera.
5. Masak sampai matang dan sajikan
ilustrasi kerang saus tomat (pixabay.com/Eugenio Cuppone)Proses memasak di tahap ini berlangsung selama 5 menit atau lebih, tergantung banyaknya kerang dan faktor lainnya. Kamu bisa mengecek kematangan dengan cara melihat cangkang kerang sudah terbuka.
Setelah itu, matikan kompor dan pindahkan kerang ke dalam mangkuk. Hidangan ini bisa dimaksimalkan menggunakan daun peterseli atau dinikmati bersama aneka pendamping favorit biar lebih mengenyangkan.
Kelezatan kerang hijau memang tidak perlu diragukan lagi, dimasak dengan bumbu apapun bisa membuatnya naik kelas. Salah satunya resep olahan kerang saus tomat yang punya sensasi menyegarkan ini. Yuk, coba masak!
Baca Juga: Resep Pizza Sausage Bites ala Rumahan, Rasa Dijamin Istimewa!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
