Resep Nasi Goreng Kencur, Menu Legendaris Favorit
nasi goreng kencur (pixabay.com/Alanguyen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kencur adalah rempah-rempah yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Sebab rempah tersebut mampu memberi rasa yang unik pada masakan. Perpaduan antara sensasi pedas dan segar membuat bumbu di dalam masakan semakin pekat. Gak heran, kalau kencur kerap dijadikan bumbu andalan dalam pembuatan nasi goreng.
Mengingat nasi goreng adalah salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia, maka kencur yang ditambahkan ke dalam adonan tersebut bakal naik kelas. Biar gak penasaran lagi dengan nasi goreng kencur, yuk coba buat berdasarkan resep berikut ini.
Bahan Nasi Goreng Kencur
ilustrasi nasi putih (pixabay.com/简体中文)Bahan-bahan:
- 500 gram nasi putih
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 3-4 buah kencur
- Secukupnya cabai rawit (opsional)
- Secukupnya terasi (opsional)
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kari Udang, Lebih Sedap dari Nasi Goreng Biasa!
Cara Membuat Nasi Goreng Kencur
ilustrasi menumis bumbu (pixabay.com/beboplu)- Langkah pertama, kupas bawang merah, bawang putih, dan kencur dari kulitnya.
- Kemudian siapkan cobek. Masukkan bumbu tersebut berikut dengan cabai merah, terasi, dan cabai rawit. Haluskan.
- Siapkan wajan, masukkan minyak secukupnya untuk menumis.
- Kalau wajan sudah agak panas, masukkan bumbu.
- Tumis bumbu sembari diaduk sesekali sampai aromanya keluar.
- Berikutnya, tambahkan nasi dan aduk kembali sampai semua bumbu terkena nasi secara merata.
- Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Lakukan koreksi rasa.
- Kalau sudah pas, matikan api.
- Nasi goreng kencur siap dinikmati bersama potongan timun dan kerupuk.
Tips Memasak
ilustrasi nasi goreng kencur (pixabay.com/schantalao)- Bukan cuma polosan, kamu bisa menambahkan daun kemangi sebagai isian yang membuat nasi goreng bertambah wangi.
- Kalau ingin menambahkan daging, kamu bisa memasukkan daging ayam atau daging seafood seperti udang agar rasa nasi goreng kencur semakin gurih.
- Jika suka dengan nasi goreng berisikan telur, maka kamu bisa mengorak-arik telur secara terpisah dan masukkan bersamaan dengan nasi.
- Taburi bawang goreng atau daun bawang jika ingin ada sensasi bawang yang lebih intens.
Nasi goreng kencur punya kombinasi rasa gurih, pedas, dan menyegarkan yang begitu menggugah selera. Sebagai pencinta nasi goreng rempah, kamu patut mencoba masakan yang satu ini untuk ide menu sarapan, makan siang, atau makan malam bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Babat Khas Semarang, Enaknya Bikin Candu
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
