Resep Pai Madu dengan Sensasi Manis Gurih yang Bikin Terlena

2. Masak adonan custard

ilustrasi panci di atas kompor (pexels.com/Teona Swift)

Langkah pertama, siapkan kulit pai siap masak dan masukkan ke dalam cetakan atau loyang khusus. Setelah itu, diamkan kulit pai di lemari es selama beberapa saat sembari menyiapkan adonan isian.

Di tempat lain siapkan panci bersih berukuran sedang. Tambahkan heavy whipping cream, maizena, dan brown sugar, lalu pindahkan panci ke atas kompor. Masak menggunakan api sedang sampai adonan mulai mengental.

Baca Juga: 5 Jenis Apel Paling Cocok Dijadikan Isian Pai, Jangan Salah Pilih!

3. Tambahkan kocokan telur, madu, dan vanila

ilustrasi adonan kocokan telur (unsplash.com/jurien huggins)

Setelah adonan heavy whipping cream mulai mendidih, segera angkat panci dari kompor. Berikutnya, kocok kuning telur di wadah terpisah hingga benar-benar tercampur secara merata.

Kemudian masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit ke dalam krim sambil diaduk biar telur tidak menggumpal. Terakhir, masukkan madu dan tambahkan ekstrak vanila ke dalamnya. Aduk sampai adonan halus.

4. Pindahkan ke loyang dan panggang

ilustrasi kulit pai (pexels.com/Anna Pyshniuk)

Bila sudah, keluarkan kulit pai dari dalam kulkas. Kemudian campurkan adonan ke atasnya, ratakan pakai spatula atau sendok biar penampilannya semakin menarik. Lalu pastikan bahwa oven yang hendak dipakai sudah dipanaskan dengan suhu sekitar 245 derajat celcius.

Jika adonan pai madu sudah siap dan panggangan telah panas, selanjutnya adalah masak adonan selama 40 atau 45 menit. Nantinya bagian atas hidangan akan berubah menjadi cokelat keemasan untuk mendandakan makanan sudah matang.

5. Masukkan ke dalam kulkas sebelum disajikan

ilustrasi pai madu (pexels.com/EKATERINA BOLOVTSOVA)

Kalau pai madu sudah matang segera keluarkan loyang dari panggangan. Setelah itu diamkan sampai suhunya berubah menjadi suhu ruang agar lebih set. Baru pai madu bisa dimasukkan ke dalam kulkas biar benar-benar padat.

Setelah didinginkan, pai madu bisa segera dinikmati atau ditaburi menggunakan garam laut agar lebih sedap dan memiliki sentuhan rasa asin. Cocok sekali disantap sebagai dessert atau pelengkap di acara penting biar makin meriah.

Bikin makanan lezat seperti pai madu dapat dipraktikkan untuk dinikmati sebagai pencuci mulut dan lainnya. Cara membuatnya terbilang sederhana dan memerlukan bahan yang simpel pula. Tertarik mencoba?

Baca Juga: 5 Macam Isian Gurih untuk Mini Pai, Bikin Kalap!