Resep Pisang Goreng Pasir dan Tips Frozen Food
resep pisang goreng pasir (pexels.com/Labskiii)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pisang goreng merupakan camilan yang tak bisa dijauhkan dari masyarakat Indonesia. Kombinasi lezat buah manis ini bisa membuat perut kenyang dan hati senang. Enak deh, jadi pelengkap segelas teh atau kopi saat bersantai.
Namun jika kamu ingin mencoba pisang goreng dalam bentuk lain, cobalah pisang pasir. Ini adalah gorengan yang membalut pisang pakai tepung roti agar lebih garing. Tidak cuma bisa digoreng saat itu saja, adonan ini juga dapat dijadikan frozen food.
Makanya, yuk buruan bikin resep pisang goreng pasir dan tips frozen food-nya berdasarkan petunjuk berikut.
Resep Pisang Goreng Pasir
ilustrasi buah pisang (pexels.com/Vanessa Loring)Bahan pisang goreng pasir:
- 5 buah pisang ukuran sedang
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras, opsional
- 3 sdm gula pasir, atau sesuai selera
- ½ sdt garam
- ½ sdt ekstrak vanilla
- Secukupnya air
- Secukupnya tepung roti
Cara Membuat Pisang Goreng Pasir
Editor’s picks
ilustrasi pisang goreng pasir (pexels.com/Chan Walrus)- Siapkan buah pisang dan potong menjadi 2-3 bagian. Belah lagi menjadi 2-3 jika terlalu tebal. Sisihkan.
- Selanjutnya buat adonan pelapis dengan cara memasukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan ekstrak vanila ke dalam satu wadah. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai konsistensinya sedikit kental. Sisihkan.
- Siapkan tepung roti dan letakkan dalam piring lebar. Sisihkan.
- Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung terigu, aduk perlahan agar tidak rusak.
- Kemudian pindahkan satu per satu pisang berbalut tepung ke dalam adonan tepung roti. Balur sampai semua tertutup rapat. Hentakkan sedikit ketika hendak diangkat dari piring tepung roti.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya, sampai bisa merendam setengah adonan. Panaskan di api sedang.
- Goreng pisang sampai bagian luarnya kecokelatan, kemudian balik.
- Jika sudah matang, tiriskan.
- Pisang goreng pasir dapat dinikmati dengan tambahan keju parut hingga kental manis.
Cara membuat pisang pasir frozen food:
- Susun pisang yang sudah dibalut tepung roti (mentah) di atas loyang atau wadah lebar yang muat di dalam freezer.
- Kemudian bekukan adonan pisang goreng pasir tersebut selama kurang lebih 2 jam.
- Setelah pisang mengeras, keluarkan dari freezer dan lepas dari loyang.
- Tata kembali adonan pisang goreng pasir di dalam wadah kedap udara atau freezer bag. Kemudian kembalikan lagi ke dalam freezer untuk digoreng kapan-kapan.
Tips Memasak Pisang Goreng Pasir
ilustrasi buah pisang (pexels.com/SHVETS production)- Gunakan pisang matang untuk memberi rasa manis. Tapi hindari pisang yang sudah terlalu lembek karena bisa bikin hidangan susah garing.
- Untuk versi praktis, kamu bisa menggunakan tepung serbaguna khusus pisang goreng sebagai adonan tepung.
- Tekan-tekan pisang saat dibalur tepung roti agar menempel secara optimal.
- Saat digoreng, penting untuk tidak membaliknya terlalu sering karena bisa bikin pisang berminyak dan susah garing.
Pisang goreng pasir dapat dijadikan camilan andalan di rumah karena ia bisa disimpan sebagai frozen food. Cara menikmatinya akan terasa lebih spesial apabila ditambah keju parut, cokelat, dan saus manis. Cocok untuk menemani di berbagai suasana, lho!
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Thailand yang Gurih Kriuk, Enak untuk Camilan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
