5 Tips Membuat Selai Nanas untuk Nastar, Kualitas Premium! 

2. Tambahkan sedikit mentega saat membuat selai

ilustrasi mentega (pixabay.com/congerdesign)

Salah satu rahasia membuat selai nanas untuk nastar agar terasa istimewa adalah dengan menambahkan mentega. Tahapan ini akan memberi banyak keuntungan, terutama bagi kamu yang suka makanan aromatik.

Fungsi utama penambahan mentega pada selai ialah untuk menambah rasa, meningkatkan konsistensi, hingga membuatnya terasa lembut. Jenis mentega yang sering dipakai dalam pembuatan selai nanas ialah tawar (unsalted).

Gunakan mentega secukupnya untuk memberi rasa yang tepat pada selai nanas untuk nastar ini. Dengan begitu, kamu bisa merasakan sensasi selai nanas yang creamy dan harum saat dimasukkan ke dalam adonan nastar.

3. Pilih wajan datar dan antilengket

ilustrasi teflon di atas kompor (unsplash.com/Cassiano Barletta)

Sebagai salah satu cara untuk mempermudah proses memasak selai nanas, kamu mesti memperhatikan alat masak yang digunakan. Penggunaan wajan yang tepat merupakan keuntungan dalam membuat selai supaya kamu gak perlu mengeluarkan banyak tenaga.

Pilih wajan berbentuk datar dengan material antilengket atau berbahan stainless steel. Tipe alat masak seperti itu akan mengurangi kelengketan selai pada wajan, mengingat selai akan dimasak dalam waktu yang cukup panjang.

Selain itu, memilih material yang tepat akan membantu supaya adonan tidak bereaksi terhadap nanas. Dengan begitu, kualitas selai nanas akan terjaga supaya tetap bagus sampai diolah menjadi nastar.

Baca Juga: 7 Kreasi Resep Nastar Unik, Pas buat Sajian Beragam Acara

4. Gunakan rempah-rempah untuk selai

ilustrasi kayu manis bubuk (pexels.com/Ruby Sengar)

Tips membuat selai nanas untuk nastar selanjutnya adalah kamu perlu menambahkan rempah-rempah. Ini juga yang membuat kualitas selai meningkat dengan maksimal, karena kamu bisa merasakan aroma harum.

Jenis rempah yang biasa digunakan dalam proses membuat selai nanas adalah kayu manis dan cengkih. Dua bahan ini akan memberi aroma yang khas, rasa nikmat, bahkan bisa membuat selai lebih awet karena berkhasiat sebagai antibakteri.

Namun, jumlah pemakaian cengkih maupun kayu manis harus dibatasi. Sebab, jika dipakai terlalu banyak tanpa perhitungan, maka bahan bisa mengubah rasa selai jadi kurang nikmat.

5. Perhatikan api dan tekstur selai saat dimasak

ilustrasi wajan di atas kompor (pixabay.com/Engin Akyurt)

Memasak selai nanas untuk nastar dan olesan roti jelas berbeda, terutama dari sisi tekstur. Maka dari itu, diperlukan kesabaran untuk membuat selai nanas karena akan menggunakan api sedang sebagai sumber panas.

Selain nanas, untuk olesan roti biasanya selesai saat teksturnya sudah setengah basah. Namun, selai nanas untuk nastar harus kering. Hal tersebut dilakukan bukan tanpa alasan, melainkan biar selai tetap awet lebih lama.

Sementara itu, cara memasak selai harus benar-benar diperhatikan supaya tidak ada bagian yang gosong. Mengaduk nanas secara terus-menerus akan menjaga supaya semua bagian selai matang merata dan kering dengan baik.

Membuat selai nanas untuk nastar perlu kesabaran dan ketelitian. Namun, hasil yang didapat akan terasa lebih istimewa karena kamu bisa menakar sendiri dan memasukkan bahan-bahan yang bikin kualitas selai meningkat tajam. Yuk, coba terapkan pada selai rumahan kamu!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Nastar Supaya Ukurannya Sama, Gak Makan Waktu!