5 Kreasi Resep Es Berbahan Alpukat, Segar Dinikmati saat Siang Hari

2. Es lilin alpukat choki-choki

Es lilin alpukat choki-choki (instagram.com/rumah_kita.sendiri)

Bahan-bahan:

• 600 gram daging alpukat mentega
• 400 cc susu kental manis
• 1 liter air
• 6 bungkus choki-choki
• garam secukupnya
• 20 buah plastik es lilin
• karet gelang secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan choki-choki sambil ditekan-tekan ke dalam plastik es lilin. Sisihkan.
2. Haluskan daging alpukat dengan blender hingga lembut. Tambahkan susu kental manis dan air, lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan adonan alpukat ke dalam plastik es lilin menggunakan corong atau bisa juga gunakan piping bag.
4. Ikat plastik es lilin dengan karet gelang dan bekukan di dalam freezer.
5. Kalau sudah mengeras, es lilin alpukat choki-choki siap dinikmati.

3. Es alpukat kocok

Es alpukat kocok (instagram.com/cookingwithhel)

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat mentega
• 6 sdm gula pasir
• 40 gram milo bubuk
• 80 gram susu kental manis cokelat
• 500 ml susu UHT full cream
• es batu secukupnya
• keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan daging alpukat menggunakan sendok atau garpu. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga merata.
2. Tuang sekitar 4 sdm daging alpukat yang sudah dihaluskan ke dalam gelas.
3. Beri susu kental manis cokelat ke atas daging alpukat dan dinding gelas.
4. Tambahkan es batu dan susu UHT secukupnya.
5. Tambahkan topping bubuk Milo atau keju parut. Es alpukat kocok siap disajikan.

Baca Juga: Tips Memilih dan Memotong Alpukat yang Matang, Kamu Sudah Tahu?

4. Es goyobod

Es goyobod (instagram.com/tinajulisd)

Bahan membuat goyobod:

• 150 gram tepung hunkwe
• 900 ml santan
• 5 sdm gula pasir
• pewarna makanan secukupnya

Bahan merebus ketan hitam:

• 150 gram ketan hitam, rendam dalam air selama dua jam atau lebih
• 750 ml air
• 5 sdm gula pasir

Bahan membuat kuah santan:

• 750 ml santan
• 8 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

• 3 buah alpukat, kerok sesuai selera
• 2 butir kelapa muda, kerok
• sirup rasa cocopandan secukupnya (optional)
• es serut secukupnya

Cara membuat goyobod:

1. Larutkan tepung hunkwe ke dalam 300 ml santan. Tambahkan empat tetes pewarna. Aduk merata, lalu sisihkan.
2. Masak sisa santan atau sebanyak 600 ml dengan gula sampai mendidih.
3. Saat sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan larutan tepung hunkwe. Aduk-aduk terus sampai adonan meletup-letup. Matikan api.
4. Ambil loyang, masukkan adonan hunkwe ke dalamnya. Jika sudah tidak panas, dinginkan di dalam kulkas.

Cara merebus ketan hitam:

1. Panaskan air, lalu rebus ketan hitam dan gula pasir.
2. Rebus sampai air menyusut sambil sesekali diaduk. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat kuah santan:

1. Rebus santan bersama gula dan daun pandan.
2. Masak sampai mendidih sembari diaduk-aduk. Matikan api dan diamkan sampai dingin.

Cara penyajian es goyobod:

1. Siapkan mangkuk atau gelas. Masukkan goyobod yang telah dipotong dadu, ketan hitam, alpukat, kelapa muda, dan es serut.
2. Siram dengan kuah santan dan sirup coco pandan. Es goyobod siap dihidangkan.

5. Es oyen

Es oyen (instagram.com/christabellenanetta)

Bahan-bahan:

• 3 buah alpukat mentega, kerok
• 10 buah nangka, potong dadu
• 1 butir kelapa muda, kerok tipis
• 100 gram bubur mutiara, rebus matang
• 1 bungkus jeli serbuk instan rasa apa saja, masak dan potong dadu
• susu kental manis secukupnya
• sirup rasa cocopandan secukupnya
• es batu atau es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan es serut, alpukat, nangka, kelapa muda, bubur mutiara, dan potongan jeli.
2. Beri sirup dan susu kental manis.
3. Es oyen siap dinikmati.

Gimana,langsung bikin ngiler, kan? Pastikan alpukat yang kamu gunakan berkualitas baik, supaya rasa esnya semakin lezat. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Ukiran Unik Alpukat yang Kece Badai, Gak Tega Mau Dibikin Jus