Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!
yummy.co.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu yang belum bisa masak tapi pengin #JagoMasak, coba deh download aplikasi Yummy dan intip kumpulan resep-resep di dalamnya yang beragam banget. Mulai dari makanan berat, camilan, aneka minuman, hingga aneka macam kue.
Kalau pengin masak untuk menu makan siang, ada resep tongseng sapi mercon yang bisa kamu jajal. Cuma modal Rp65 ribuan, menu lezat ini bisa dinikmati untuk 4-5 orang. Yuk, simak cara bikinnya.
1. Bahan dasar yang perlu disiapkan
Pexels/mali maederTenang, bahan dasar tongseng sapi mercon yang perlu disiapkan sangat mudah didapat kok, yaitu:
- 500 gram daging sapi sandung lamur
- 5 lembar daun kol, sobek kasar
- 1 liter santan cair
- 15 cabai rawit utuh
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang kayu manis
- 2 buat tomat, iris
- 4 sdm kecap manis
- Gula dan garam secukupnya
2. Bahan-bahan untuk bumbu halus
Pixabay/Shutterbug75Selain bahan dasar, siapkan pula bahan-bahan untuk bumbu halus, yaitu:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit
- 2 sdt merica
- 4 sdt ketumbar
- 4 butih kemiri
- 2 cm kunyit
- Air secukupnya
3. Blender bahan-bahan untuk membuat bumbu halus
yummy.co.idLangkah pertama memasak resep ini adalah menghaluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus. Kamu bisa menghaluskannya dengan mesin blender atau dihaluskan dengan cara manual.
Jika menggunakan mesin blender, kamu bisa menambahkan air secukupnya agar bumbu tercampur rata dan halus sempurna.
Editor’s picks
Baca Juga: 4 Kreasi Resep Sambal Favorit ala Yummy yang Bisa Kamu Tiru di Rumah
4. Tumis bumbu halus
yummy.co.idSetelah bumbu halus siap, tumis bumbu tersebut dengan minyak secukupnya di atas api sedang. Aduk-aduk hingga aroma wanginya tercium. Lalu, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan kayu manis.
5. Masukkan daging sapi
yummy.co.idJika aroma wangi sudah makin tercium kuat, segera masukkan daging sapi sandung lamur yang telah dipotong-potong kecil. Aduk merata sampai daging sapi berubah warna.
6. Tambahkan santan dan bahan-bahan lainnya
yummy.co.idKira-kira 3-4 menit kemudian, tuang santan cair bersama dengan cabai rawit utuh, kecap manis, gula, dan garam. Aduk-aduk, lalu diamkan hingga daging terasa empuk dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa, ya.
7. Terakhir, masukkan kol dan tomat
yummy.co.idSetelah daging terasa empuk, langkah terakhir adalah memasukkan irisan kol dan tomat. Campur merata dan masak hingga sedikit layu. Tongseng sapi mercon pun siap dihidangkan.
Gimana? Ternyata #MasakItuGampang kan? Termasuk masak daging sapi yang diolah jadi tongseng mercon. Jadi, sering-sering #MasakDiRumahAja yuk. Lalu buka aplikasi Yummy untuk cari inspirasi menu-menu favorit kamu.
Baca Juga: 5 Tips Marinasi Daging Sapi Agar Bumbu Meresap Sempurna & Daging Empuk
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
