Resep Sate Ikan Tongkol, Sajian Sedap yang Menggugah Selera

Cara membuat

ilustrasi membuat sate (pexels.com/samer daboul)

Berikut cara membuat sate ikan tongkol:

1. Sebelumnya cuci dan potong dadu daging ikan, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
2. Haluskan bawang putih dan ketumbar, lalu masukkan ke wadah dan tambahkan kaldu bubuk serta garam. Aduk rata dan balurkan ke ikan tongkol.
3. Diamkan di dalam kulkas selama 10 menit, setelah itu tusuk daging ikan menyerupai sate.
4. Siapkan alat pemanggang, lalu panggang sate hingga matang. Jangan lupa olesi dengan campuran kecap manis dan minyak untuk menambah aroma.
5. Untuk membuat sambal kecap, kamu cukup mengiris semua bahan dan mencampurnya. Tambahkan sedikit garam jika rasanya kurang pas.
6. Sate ikan tongkol sambal kecap siap disajikan.

Baca Juga: Resep Sate Ikan Kukus khas Palembang, Enak dan Anti Ribet

Tips memasak

memasak sate ikan (unsplash.com/David Klein)

Jika kamu kurang suka dengan ikan tongkol, kamu bisa mengkreasikan sate dengan jenis ikan lainnya. Seperti ikan kerapu, ikan tuna, dan jenis ikan lainnya yang mempunyai daging tebal.

Untuk sambal kecap, kamu bisa mengurangi penggunaan cabe rawit jika tidak terlalu suka pedas. Kamu juga bisa mengreasikan sate ikan tongkol dengan jenis sambal lainnya. 

Kandungan gizi ikan tongkol

ikan tongkol (unsplash.com/Sean Robertson)

Ikan tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang kaya nutrisi. Ikan yang satu ini memiliki kandungan protein, vitaminB1, B2, B3, B6, B12, zae besi dan vitamin D yang sangat baik untuk tubuh.

Selain itu, daging ikan tongkol memiliki kandungan mineral seperti tembaga, selenium, dan yodium. Ikan tongkol juga termasuk dalam jenis ikan yang berminyak, sehingga memiliki kandungan omega 3 yang cukup banyak dan bermanfaat untuk tubuh.

Setiap 100 gr ikan tongkol atau 1 porsi ikan tongkol mengandung banyak nutrisi yaitu:

• Air: 74,03 gr
• Energi: 109 kalori 
• Protein: 24,4 g
• Lemak: 0,49 g
• Kalsium: 4 mg
• Zat besi: 0,77 mg
• Magnesium: 35 mg
• Fosfor: 278 mg
• Kalium: 441 mg
• Natrium: 45 mg
• Seng: 0,37 mg
• Selenium: 90,6 mcg
• Niacin: 18,4 mg

Manfaat ikan tongkol

ikan tongkol (pexels.com/ArtHouse Studio)

Mudah diolah dan rasanya enak, ikan tongkol juga punya beberapa manfaat untuk tubuh, di antaranya:

1. Kandungan lemak baik pada ikan tongkol mampu menyehatkan tubuh orang dewasa. Kandungan lemak baik ini sangat cocok dikonsumsi untuk menyehatkan jantung.
2. Mencegah gangguan otak. Kandungan omega 3 pada ikan tongkol sangat baik untuk perkembangan otak dan mencegah gangguan pada otak.
3. Mencegah anemia. Zat besi dan vitamin B12 dalam ikan tongkol mampu mencegah anemia.  

Sate ikan tongkol menjadi salah satu hidangan yang kaya akan kandungan gizi. Cara mengolahnya pun juga cukup mudah. Cocok buat kamu yang lagi diet, nih. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Sate Ikan Khas Bangka, Gak Pake Ditusuk-Tusuk Lho!