5 Rahasia Membuat Ayam Bakar Lezat, Wangi, dan Empuk
upayback.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apa sih yang terlintas pada benak kalian ketika mendengar masakan ayam bakar? Ya, mungkin kalian berpikir bahwa itu adalah masakan yang enak dan beraroma wangi. Bahkan ada juga yang tergoda dengan dagingnya yang sangat empuk. Di Indonesia, ayam goreng ini merupakan lauk pauk favorit bagi setiap kalangan masyarakat.
Namun untuk membuat ayam bakar agar berdaging lembut, beraroma wangi, dan daging empuk itu tidaklah mudah. Nah, berikut ini adalah sedikit teknik dan tips rahasia agar ayam bakarmu semakin sempurna.
1. Memilih ayam yang tepat
okezone.comPemilihan ayam saat memasak ayam bakar merupakan faktor penting dalam menghasilkan rasa lezat yang maksimal. Gunakanlah ayam-ayam yang masih muda, biasanya cirinya adalah tulang sayapnya masih sangat lentur dan bahkan bisa di tekuk ke arah berlawanan. Biasanya ayam yang seperti ini memiliki daging yang sangat empuk dan tak perlu waktu lama untuk memasaknya.
2. Perhatikan potongan ayam
supplierayam.comBiasanya ayam bakar ini menggunakan potongan-potongan daging yang berukuran kecil-kecil. Ayam-ayam muda tadi sangat cocok di potong menjadi empat bagian kecil, yaitu dua potong bagian dada dan dua potong bagian paha. Namun jika ayamnya memiliki ukuran yang gemuk dan besar, maka kalian bisa memotongnya menjadi 8 atau 12 potongan.
3. Mengunkep dengan takaran bumbu yang pas
Editor’s picks
tips4h.blogspot.comSebelum tahap memasak ayam bakar, kita harus mengungkep ayamnya dengan bumbu yang sudah di haluskan terlebih dahulu. Nah hal ini bertujuan agar bumbu-bumbu tersebut bisa meresap ke dalam daging ayam secara sempurna. Kalian bisa saja melumuri daging ayam dengan bumbu-bumbu lalu dimasak dalam keadaan tertutup di atas api kecil.
4. Bakar dengan temperatur yang tepat
tipsunik-kesehatan.blogspot.comKalian bisa membakar ayam ini dengan beberapa cara seperi menggunakan bara api, atau memanggangnya di dalam oven. Bila kalian menggunakan bara api, maka kipas-kipaslah bara api itu agar ayam bisa terbakar sempurna. Jika kalian menggunakan oven, maka daging ayam ini akan terpanggang secara merata. Kalau bisa masukkan alumunium foil terlebih dahulu agar mendapatkan hasil yang maksimal.
5. Menambah aroma ayam bakar
rancahpost.co.idAda beberapa cara sederhana untuk menambah aroma ayam bakar kalian. Cara pertama adalah dengan melumuri ayam yang lagi dibakar dengan sisaan bumbu ungkepan. Cara kedua, kalian bisa memeraskan dengan air jeruk nipis ataupun jeruk limau. Karena asam yang terkandung dalam jeruk ini mampu menambahkan rasa wangi dan sedap terhadap ayamnya.
Nah, itulah beberapa trik dan tips rahasia dalam membuat ayam goreng agar memiliki rasa yang sedap, wangi dan lembut. Hmm,, kira-kira menurut kalian bagaimana nih?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
