Comscore Tracker

5 Camilan dengan Bahan Dasar Tepung Kanji, Praktis dan Bikin Nagih

Punya rasa gurih yang menggugah selera 

Indonesia punya banyak jenis tepung yang bisa diolah menjadi beberapa masakan lezat. Salah satunya adalah tepung kanji atau tapioka yang bisa dibuat beberapa camilan lezat seperti tahu aci.

Tepung kanji punya tekstur yang kenyal dan jika dimasak dengan bumbu rempah-rempah akan membuatnya sedikit lebih lezat dan nikmat. Harganya sendiri cukup murah dan bisa didapatkan dengan mudah.

Jika kamu penasaran dengan olahan tepung kanji, berikut ada lima jenis camilan berbahan dasar tepung kanji yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Gak pakai ribet dibuat, rasanya dijamin bikin nagih.

1. Otak-otak sederhana 

5 Camilan dengan Bahan Dasar Tepung Kanji, Praktis dan Bikin Nagihilustrasi otak-otak telur (youtube.com/Yuniar Loli Kitchen)

Bahan-bahan:

  • 8 sdm tepung terigu
  • 16 sdm tepung tapioka
  • 2 butir telur
  • 6 siung bawang putih
  • 3 batang daun bawang
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan teflon, isi dengan segelas air. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan juga merica bubuknya. Aduk agar bahan tercampur rata, lalu masak hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan bubuk penyedap ke dalam air tersebut. Aduk sekali lagi, lalu tunggu sebentar saja sampai airnya kembali mendidih. Lalu matikan kompor dan ngkat.
  3. Siapkan tepung terigu di dalam baskom. Siram dengan rebusan air. Aduk perlahan sampai membentuk adonan yang kalis. Selanjutnya masukkan telur dan irisan daun bawang.
  4. Campurkan tepung kanji kemudian aduk kembali hingga kalis. Bentuk adonan sesuai selera. Selanjutnya rebus adonan yang sudah dibentuk sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan minyak, goreng otak-otak yang sudah direbus sampai warnanya agak kecokelatan. Jika sudah, angkat otak-otak yang sudah matang. Sajikan dengan saus sambal yang nikmat.

2. Bakso goreng mekar 

5 Camilan dengan Bahan Dasar Tepung Kanji, Praktis dan Bikin Nagihilustrasi bakso goreng (youtube.com/Randferdian)

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung kanji
  • 2 buah telur
  • 1/2 sdm penyedap
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdm garam
  • Minyak secukupnya untuk adonan

Cara membuat:

  1. Siapkan baskom bersih. Masukkan tepung kanji ke dalamnya. Masukkan telur, penyedap, bawang putih, dan garam. Uleni bahan tersebut. Tuangi dengan minyak sedikit demi sedikit.
  2. Remas-remas sampai adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Jangan gunakan air, ya. Jika masih ada yang menggumpal di adonan, tuangi saja dengan minyak goreng yang sudah disiapkan.
  3. Didihkan air dalam panci. Masukkan adonan bakso ke dalamnya. Bentuk terlebih dahulu menjadi bulatan dengan ukuran sesuai dengan selera. Masak hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
  4. Tunggu sampai bakso dingin, ya. Kemudian gulingkan di atas tepung kanji. Iris setengah saja secara menyilang, lalu goreng sampai matang. Bakso goreng mekar bisa disajikan dengan saus sambal.

Baca Juga: Gak Selalu Cireng, Ini 5 Resep Camilan dari Tepung Aci

3. Cireng kanji sederhana 

5 Camilan dengan Bahan Dasar Tepung Kanji, Praktis dan Bikin Nagihilustrasi cireng (commons.m.wikimedia.org/lintanggantari)

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 300 gram tepung kanji
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1,5 sdt merica bubuk
  • 200 ml air
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya

Bahan bumbu:

  • 3 siung bawnag putih
  • 2 siung bawang merah

Cara memasak:

  1. Blender nasi putih hingga lembut. Tambahkan sedikit air saat memblendernya. Setelah lembut, tuang ke dalam baskom bersih yang sudah disiapkan.
  2. Tambahkan tepung kanji, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan irisan daun bawang. Aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu pipihkan. Letakkan di atas wadah, lakukan sampai adonan habis semua. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer.
  4. Di hari berikutnya, ambil adonan cireng dari freezer. Goreng di minyak yang panas sampai matang. Selanjutnya angkat dan sajikan dengan saus sambal sebegai pelengkap.

4. Kerupuk rambak 

5 Camilan dengan Bahan Dasar Tepung Kanji, Praktis dan Bikin Nagihilustrasi kerupuk rambak tepung kanji (commons.m.wikimedia.org/Lord Mountbatten)

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung kanji
  • 50 gram tepung terigu
  • 250 ml air
  • 1/2 sachet terasi
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/4 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah dan terasi. Kemudian campurkan ke dalam wadah bersih. Masukkan tepung terigu dan tepung kanji ke dalamnya. Lalu soda kue dan gula pasir.
  2. Masukkan garam, lalu aduk dengan menggunakan tangan kosong. Tuangi dengan air sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga tidak ada tepung yang menggerindil. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya.
  3. Setelah itu panaskan panci kukus. Tunggu sampai panas. Masukkan adonan ke dalam loyang kotak yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Atur ketebalannya kira-kira 1 cm. Kukus selama 15 menit.
  4. Lakukan sampai adonan habis, lalu tunggu hingga dingin. Setelah dingin kamu bisa memotong sesuai selera. Letakkan di atas nampan atau yang lainnya, lalu jemur hingga kering.
  5. Setelah kering, goreng kerupuk rambak tersebut sampai matang. Angkat kerupuk yang sudah matang, sajikan dengan saus sambal yang nikmat.

5. Widaran tepung kanji 

5 Camilan dengan Bahan Dasar Tepung Kanji, Praktis dan Bikin Nagihilustrasi widaran tepung kanji (youtube.com/Dapur BM)

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg tepung kanji
  • 80 gram keju
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdm garam
  • 3 sdm mentega
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Siapkan keju, masukkan ke dalam blender. Masukkan juga garam, telur, dan mentega. Blender sampai semua bahan lembut dan halus. Tuang ke dalam wadah bersih.
  2. Masukkan tepung kanji. Uleni bahan tersebut hingga kalis. Koreksi juga rasanya. Jika sudah pas, ambil sedikit demi sedikit. Giling menggunakan tangan sampai memanjang.
  3. Masukkan ke dalam minyak dingin, lakukan sampai habis ya. Nyalakan kompor, atur apinya. Gunakan api kecil saja. Goreng sampai warnanya agak kekuning-kuningan.
  4. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Widaran tepung kanji siap dihidangkan, lho. Cocok banget dimakan bareng segelas teh panas yang nikmat.

Mambuat camilan dari tepung kanji sangatlah mudah, lho. Waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya juga gak begitu lama. Rasa yang dihasilkan juga nikmat. Jika kamu bingung mau buat camilan apa, boleh dicoba lho. Super praktis, kok!

Baca Juga: 5 Resep Cookies Berbahan Kacang Almond, Ide Camilan untuk Akhir Pekan

Kiswanto Sugeng Photo Verified Writer Kiswanto Sugeng

Penyuka kopi, gunung, game apalagi kamu...!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya