Resep Nasi Goreng Bakar Pedas, Aroma Nikmatnya Bikin Lapar

2. Blender bahan bumbu hingga halus 

Ilustrasi menumis bumbu (youtube.com/Dapur Cintaku)

Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dicuci bersih ke dalam blender. Kemudian, haluskan bahan tersebut, laly sisihkan terlebih dulu.

Setelah itu, siapkan wajan untuk menumis bumbu. Tuang dengan sedikit minyak dan biarkan hingga panas. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Kemudian, tumis hingga harum.

Gunakan api kecil saja saat menumis. Untuk tingkat kepedasan, kamu bisa menyesuaikan dengan seleramu, ya. Jika kurang pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawitnya.

3. Masukkan telur, udang, dan sosis ke dalam tumisan

Ilustrasi memasak bakso (youtube.com/Willgoz Kitchen)

Setelah bumbu harum, sisihkan ke bagian pinggir wajan. Pecahkan telur ke wajan tepat di sebelah bumbu tumis. Masak telur sembari diorak-arik hingga matang.

Setelah telur orak-arik matang, masukkan udang yang sudah dicuci, dibuang kepalanya, dan dikupas kulitnya. Kemudian, masukkan juga bakso dan sosis yang sudah dipotong.

Campurkan telur, udang, sosis, dan bakso dengan bumbu, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga udangnya berubah warna.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Teri Daun Kemangi, Gurih Wanginya Menggugah Selera

4. Masak nasi putih bersama bumbu

Ilustrasi menggoreng nasi (youtube.com/Willgoz Kitchen)

Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Gunakan spatula dan hancurkan nasi supaya terpisah-pisah. Gunakan api kecil saja dan lakukan secara perlahan agar tidak tumpah.

Setelah itu, masukkan irisan daun bawang yang sudah dipotong tipis. Masukkan juga potongan wortel ke dalam wajan tersebut. Untuk wortelnya harus direbus terlebih dahulu sebelum dipotong.

Wortel yang sudah direbus akan cepat lembut saat dimasak nasi goreng. Namun, kamu juga bisa memasaknya terlebih dahulu bersama bumbu nasi goreng tanpa merebus terlebih dahulu.

5. Tambahkan garam, kecap, dan masak hingga matang 

Bungkus nasi goreng bakar (youtube.com/Willgoz Kitchen)

Pastikan nasi dan bahan lainnya sudah tercampur sempurna bersama bumbu nasi goreng. Kemudian, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, dan daun seledri.

Selanjutnya, kucuri dengan kecap manis. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Masak hingga nasi yang terkena kecap manis menjadi agak kering. Koreksi rasanya, jika sudah pas, segera angkat.

Langkah terakhir adalah siapkan daun pisang yang sudah dijemur atau dipanggang terlebih dahulu. Masukkan nasi goreng secukupnya saja. Bungkus dan kunci ujungnya dengan tusuk gigi.

6. Bakar nasi goreng hingga daun pisang kecokelatan

Nasi Goreng Bakar (instagram.com/katakita.au)

Siapkan panggangan, atau kalau tidak punya, kamu bisa pakai teflon di rumah, lalu letakkan di atas kompor dan biarkan agak panas sebentar. Letakkan bungkusan nasi goreng di atasnya.

Setelah itu, panggang nasi goreng dengan api sedang . Biarkan agak sedikit gosong, lalu balik ke sisi satunya. Panggang kembali hingga daunnya menjadi agak kering atau sedikit gosong.

Jika sudah matang, segera angkat bungkusan nasi goreng dari atas teflon. Tunggu hingga agak sedikit dingin, lalu sajikan untuk acara makan malammu bareng keluarga tercinta.

Nasi goreng bakar pedas memang jarang banget dibuat. Namun, jika kamu sudah membuatnya sekali, rasanya bakal nagih banget. Aroma rempah ditambah dengan daun pisangnya gak bakal bisa dilupakan. Yuk, segera praktikkan sekarang!

Baca Juga: 5 Varian Nasi Goreng Unik Khas Nusantara, Ada Nasi Goreng Hitam!