Resep Tempe Orek Udang, Menu Makan Pedas yang Menggugah Selera
Orek tempe udang (instagram.com/linasutiono)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rasanya tak ada orang yang gak suka makan tempe. Salah satu lauk wajib bagi orang Indonesia ini harganya murah dengan gizi melimpah. Rasanya yang enak dan lezat juga jadi alasan banyak orang mengonsumsinya.
Mengolah tempe sangatlah mudah. Cukup campur dengan udang, lalu bumbui dengan kecap saja sudah nikmat. Kamu bisa mengatur tingkat kepedasannya, sesuaikan dengan seleramu.
Tempe orek udang adalah salah satu masakan yang bisa kamu masak dengan gampang. Bahan-bahannya juga sangat mudah didapatkan.
Perpaduan rasa gurih dan pedas yang nikmat, kamu bisa menerapkan resep tempe orek udang berikut ini sebagai menu makan malammu. Olahan tempe ini bakal disukai semua anggota keluarga, lho.
1. Bahan untuk membuat tempe orek udang
Ilustrasi tempe mentah (pixabay.com/mochawalk)Bahan utama:
- 1/2 papan tempe
- 100 gram udang
- 2 sdm minyak goreng
- gula pasir secukupnya
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai hijau
- 1 cm lengkuas
2. Cuci bersih udang dan buang kepalanya
Ilustrasi membersihkan udang (youtube.com/Asahid TehYung)Siapkan udang, lalu masukkan ke dalam wadah untuk dicuci. Buang terlebih dahulu bagian kepala dan buang kulitnya hingga bersih.
Jika kepala dan kulitnya sudah dibersihkan, kamu tinggal mencuci udang tersebut dengan hingga bersih. Gunakan air mengalir saat mencuci supaya kotorannya ikut terbuang. Jika sudah, sisihkan dan tiriskan sebentar.
3. Goreng tempe hingga kering keemasan
Editor’s picks
Ilustrasi menggoreng tempe (youtube.com/Willgoz Kitchen)Siapkan talenan dan pisau. Ambil tempe dan letakkan di atas talenan tersebut. Kemudian, potong sesuai selera dengan ukuran agak kecil. Jika sudah, masukkan potongan tempe ke wadah dan sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu, siapkan wajan dan tuang minyak, lalu panaskan terlebih dahulu. Kemudian, goreng tempe yang sudah dipotong hingga berwarna keemasan. Kalau sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
4. Blender bumbu halus dan tumis hingga harum
Ilustrasi menumis bumbu (youtube.com/Dapur Cintaku)Ambil bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Kupas kulit bawang dan buang tangkai cabai, lalu cuci hingga bersih. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam blender. Haluskan hingga lembut.
Setelah itu, ambil cabai hijau besar yang sudah dicuci dan dibuang tangkainya. Potong secara menyerong, lalu sisihkan sebelum nantinya ditumis.
Siapkan wajan, lalu tuang minyak dan panaskan. Biarkan hingga sedikit panas, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, Tumis hingga harum, lalu masukan irisan cabai hijau.
5. Masak tempe orek udang hingga matang
Orek tempe udang (instagram.com/lieai111)Masukkan lengkuas ke dalam wajan, lalu tumis sebentar supaya makin harum. Masukkan udang galah yang sudah dicuci, lalu masak hingga warna udang berubah. Beri sedikit air dan masak.
Selanjutnya, masukkan tempe ke dalam wajan, lalu beri gula dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur dengan udang dan tempe. Tuang kecap manis ke dalam wajan. Aduk sekali lagi secara perlahan.
Pastikan kecap sudah tercampur dengan rata. Kemudian, masak tempe orek udang hingga kuahnya mendidih dan menyusut. Koreksi rasanya sekali lagi, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Mudah banget membuat tempe orek udang ini, kan? Supaya makin lezat, nikmati tempe orek udang dengan nasi hangat. Dijamin tempe orek udang yang sudah kamu buat bakal menghabiskan nasi di rumah. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Lodeh Tempe Daun Melinjo, Olahan Sayur yang Enaknya Fenomenal
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
