5 Resep Perkedel Sederhana yang Pastinya Lezat dan Mudah Dibuat!

2. Perkedel tahu 

perkedel tahu (instagram.com/yscooking)

Bahan-bahan:

• 5 kotak tahu putih
• 1 telur ayam
• 1 sdm tepung serbaguna
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• Daun bawang secukupnya, iris
• Daun seledri secukupnya, iris
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kulit bawang, lalu cuci hingga bersih. Setelahnya goreng, kemudian haluskan dengan menggunakan ulekan. Sisihkan sebentar saja.
2. Ambil tahu putih, hancurkan di dalam baskom. Tambahkan tepung dan bahan lainnya. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Bentuk bulatan dari tahun tersebut, kemudian pipihkan, dan sisihkan sebentar. Oya, jangan lupa untuk mengoreksi rasa adonan tersebut sebelum dibentuk bulat.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng perkedel tahu hingga matang sempurna. Tiriskan peredel tersebut kemudian sajikan untuk lauk makan.

Baca Juga: Resep Perkedel Singkong yang Lezat, Cocok untuk Lauk dan Camilan

3. Perkedel jagung 

perkedel jagung (instagram.com/ndalem_sadajiwa)

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis
• 1 buah wortel ukuran kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris sedang
• 1 butir putih telur
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Serut jagung yang sudah dicuci bersih. Masukkan wortel yang diparut, daun bawang, dan daun seledri. Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan.
2. Tambahkan garam dan lada. Jangan lupa masukkan juga putih telurnya. Lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu secara perlahan sembari diaduk hingga tercampur.
3. Panaskan minyak, ambil satu sendok makan adonan perkedel jagung yang sudah jadi. Masukkan ke minyak tersebut dam goreng hingga matang. Sajikan untuk lauk makan siang atan malam nanti.

4. Perkedel tempe 

perkedel tempe (instagram.com/villa_kue)

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 1 butir telur ayam
• 5 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang iris tipis
• Garam dan merica secukupnya

Bahan celup:

• 2 telur ayam
• Tepung terigu secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus tempe terlebih dahulu hingga matang, lalu haluskan. Campur dengan telur ayam, garam, merica, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Jangan lupa goreng bawang tersebut sebelum dihaluskan. Aduk sekali lagi. Tambahkan tepung, aduk lalu bentuk jadi bulatan yang pipih.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Siapkan 2 telur ayam yang sudah dikocok. Masukkan tempe ke kocokan telur, lalu baluri dengan tepung terigu. Masukkan ke wajan, goreng hingga matang. Sajikan.

5. Perkedel talas 

perkedel talas (instagram.com/lennaaayskitchen)

Bahan-bahan:

• 500 gram talas, kukus dan haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung terigu untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Bahn bumbu:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang iris tipi
• 1 batang daun seledri iris kasar

Cara membuat:

1. Goreng bawang merah dan bawang putihnya, haluskan dengan ulekan. Campurkan dengan talas yang sudah dikukus dan dihaluskan sebelumnya.
2. Masukkan garam, lada bubuk, daun bawang, dan daun seledri. Aduk hinga semua bahan tercampur dengan rata. Lalu ambil secukupnya. Bentuk bulatan dan pipihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian masukkan adonan perkedel talas yang sudah dibentuk ke dalamnya. Sebelumnya, celupkan terlebih dahulu ke telur kocok, kemudian taburi dengan tepung.
4. Goreng hingga perkedel talas berwarna keemasan. Tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan saat acara makan nanti.

Perkedel memang lezat, apalagi dimakan dengan cocolan saus sambal pedas. Bahkan, tak hanya untuk lauk saja, perkedel juga bisa jadi camilan, lho. Praktis banget, kan? Rugi kalau tidak mencoba untuk membuatnya.

Baca Juga: Resep Pancake Kentang tanpa Kentang yang Lezat ala Yunhyeong IKON