6 Resep Sawi Putih dengan Olahan yang Mantap dan Nikmat, Bikin Nagih!

2. Tumis sawi putih tahu

tumis tahu sawi putih (instagram.com/yscooking)

Bahan-bahan:

• Sawi putih secukupnya
• Tahu kuning, kalau tidak ada tahu putih saja
• 2 cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt gula
• Saus tiram, garam, merica, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kasar sawi putih yang sudah dicuci bersih. Lalu letakkan di dalam wadah. Ambil tahu dan potong dadu sesuai selera. Jangan terlalu kecil ataupun besar, ya.
2. Siapkan wajan, tuangi dengan minyak dan panaskan terlebih dahulu. Masukkan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
3. Masukkan sawi putihnya. Tambahkan saus tiram, garam, merica, penyedap rasa, dan gula ke dalam tumisan tersebut. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

3. Sawi putih kuah santan 

sawi putih kuah santan (instagram.com/misisdevi)

Bahan-bahan:

• 1 bonggol sawi putih
• 1 bungkus santan instan
• 1 batang serai, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 300 ml air masak
• 2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 butir cabai merah
• 2 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe

Cara membuat:

1. Blender bumbu halusnya. Jangan lupa untuk mencucinya terlebih dahulu hingga bersih. Kalau sudah diblender, sisihkan terlebih dahulu.
2. Ambil sawi putih, potong sesuai selera. Cuci hingga bersih dengan air mengalir, lalu tiriskan terlebih dahulu. Kamu bisa memanaskan wajan untuk menumis.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Jangan lupa tambahkan daun salam, lengkuas, dan batang serai. Setelah harum, tuang air ke dalamnya. Biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan gula, garam, dan kaldu jamur ke dalam kuahnya. Masukkan sawi putih. Masak hingga layu, lalu tuang santan ke dalam sayuran tersebut. Aduk terus beberapa saat, lalu angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Sup Iga Sawi Asin, Perpaduan Rasa Gurih dan Segar

4. Sawi putih gulung isi tahu 

sawi putih gulung isi tahu (instagram.com/pheihuang)

Bahan-bahan:

• 12 lembar sawi putih

Bahan isi:

• 300 gram tahu putih, haluskan
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Cuci lembaran sawi putih hingga bersih. Gunakan air mengalir, lalu kukus selama 5 menit. Masukkan ke air dingin dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan telur, daun bawang, bawang putih, merica bubuk, garam, saus tiram, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
3. Ambil lembaran sawi putih, lalu isi dengan bahan isi yang sudah dibuat. Gulung sawi putih tersebut, lalu masukkan ke panci kukus. Setelah selesai, kukus selama 20 menit.
4. Setelah matang, angkat, dan sajikan. Masakan ini paling enak sajikan dengan saus sambal yang kamu punya.

5. Bobor sawi putih 

bobor sawi putih (instagram.com/dapur_izma)

Bahan-bahan:

• 9 lembar sawi putih, potong kasar
• 300 ml susu UHT
• 100 ml air
• 15 ekor udang
• 2 sdm baceman bawang putih
• 1 sdt minyak
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang lalu tumis hingga berubah warna. Masukkan air masak, garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya. Masak sedikit mendidih.
2. Masukkan sawi putih yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Tambahkan susu UHT, lalu koreksi rasanya. Masak hingga mendidih dan sawi layu, lalu angkat. Sajikan.

6. Kimchi atau sawi putih bumbu pedas

kimchi sawi putih (instagram.com/omakimchi)

Bahan-bahan:

• 1 bonggol sawi putih
• 2 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula pasir
• 4 sdm tepung beras
• 2 sdm bubuk cabai korea
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombai
• Sejempol jahe

Cara membuat:

1. Cuci hingga bersih sawi putihnya. Beri garam di setiap lembaran sawi tersebut. Diamkan selam 1 jam.
2. Setelah 1 jam, ambil sawi tersebut lalu pijat perlahan. Biarkan lagi selama 1 jam, ya.
3. Haluskan bawang putih, bawang bombai, dan jahe. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Buat bumbu kimchi-nya dengan cara mencampur tepung beras dan gula. Beri sedikit air dan masak hingga kental. Jangan lupa untuk diaduk.
5. Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan bubuk cabai. Aduk hingga tercampur rata. Setelahnya masukkan sawi putihnya yang sudah dicuci air biasa.
6. Lumuri setiap bagian dari sawi putih dengan bumbu kimchi. Setelah itu masukkan ke dalam kotak, tutup dan simpan selama 2 hari. Setelahnya sajikan.

Masakan sederhana ini juga bisa kamu jadikan ide makanan sehari-hari, lho. Punya rasa yang lezat dan nikmat tak harus mahal, kan? 

Baca Juga: 10 Resep Sayur Bening Simpel untuk Masakan Sehari-hari