Resep Tumis Terung Tempe Saus Tiram yang Super Nikmat dan Lezat!

Pas banget untuk dijadikan lauk makan siang 

Siang nanti mau masak apa, nih? Jika di rumah ada sayur terong dan tempe, paling enak dibuat tumisan dengan tambahan saus tiram dan kecap, lho. Pasti rasanya sangat menggoda.

Masakan ini gampang banget untuk dibuat. Siapkan beberapa bahan utamanya terlebih dahulu yakni sayur terung dan tempe. Kemudian tambahkan beberapa bumbu rempah-rempah agar makin nikmat dan lezat. Nah, untuk tingkat pedasnya sendiri bisa kamu atur, ya.

Bisa langsung kamu praktikkan di rumah, berikut resep tumis terong tempe saus tiram dan cara masaknya yang lezat dari kanal YouTube Eddy Siswanto. Nikmatnya nampol banget, deh!

1. Bahan-bahan yang harus kamu siapkan 

Resep Tumis Terung Tempe Saus Tiram yang Super Nikmat dan Lezat!ilustrasi terung (pexels.com/Karolina Grabowska)

Bahan-bahan:

  • 1 buah terung ukuran sedang
  • 1 papan tempe, ukuran sedang
  • 1 lebar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm kecap manis
  • 200 ml air masak

Bahan iris:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai besar merah
  • 6 buah cabai rawit merah

2. Cuci semua bahan hingga bersih, iris tipis saja 

Resep Tumis Terung Tempe Saus Tiram yang Super Nikmat dan Lezat!ilustrasi mengiris cabai merah (YouTube.com/Eddy Siswanto)

Masukkan bahan yang akan diiris ke dalam satu wadah bersih. Jangan lupa, kupas terlebih dahulu kulit dari bawang merah dan bawang putih. Selanjutnya letakkan di bawah air keran yang mengalir, cuci hingga bersih.

Langkah selanjutnya, setelah bahan dicuci bersih adalah iris bahan tersebut. Mulai dari bawang putih dan bawang merah yang harus kamu iris tipis, kemudian dilanjut dengan memotong cabainya satu per satu. Potong dengan cara menyerong, ya. Jika sudah selesai, sisihkan sebentar.

Ambil sayur terong. Potong terlebih dahulu sesuai selera, kemudian cuci bahan tersebut hingga bersih. Tiriskan terlebih dahulu sebelum diolah menjadi tumisan.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Terung agar Tidak Berubah Warna, Begini Caranya! 

3. Potong tempe dan goreng sampai matang 

Resep Tumis Terung Tempe Saus Tiram yang Super Nikmat dan Lezat!ilustrasi menggoreng tempe (YouTube.com/Eddy Siswanto)

Siapkan wajan, isi dengan minyak secukupnya saja untuk menggoreng tempe. Sembari menunggu minyak panas, siapkan talenan, pisau, dan juga tempe yang akan dipotong dadu.

Setelah minyak panas, masukkan potongan tempe ke dalam wajan. Gunakan api besar supaya tempe cepat matang. Goreng sembari diaduk hingga warnanya berubah keemasan. Setelah matang, angkat tempe tersebut kemudian tiriskan. Lakukan sampai tempenya habis.

Jika sudah habis, jangan matikan api kompor. Cukup tuang minyak bekas menggoreng tempe ke tempat yang lainnya. Lalu bersihkan wajan tersebut. Letakkan kembali di atas kompor untuk menumis bumbu.

4. Tumis bahan iris hingga aromanya wangi 

Resep Tumis Terung Tempe Saus Tiram yang Super Nikmat dan Lezat!ilustrasi menumis bumbu (YouTube.com/Eddy Siswanto)

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan tersebut. Bisa 2 atau 3 sendok makan, lalu biarkan terlebih dahulu hingga minyaknya panas. Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putihnya terlebih dahulu.

Tumis sebentar, lalu masukkan irisan cabai, daun salam, dan lengkuas. Untuk lengkuasnya setelah kamu cuci, geprek terlebih dahulu, ya. Nah, tumis bersamaan bahan-bahan tersebut hingga aromanya berubah menjadi wangi atau harum. Gunakan api sedang cenderung kecil agar bawang tidak cepat gosong.

Setelah bumbunya harum, tuangkan air masak ke dalam wajan. Aduk supaya bumbu tercampur dengan rata. Tambahkan sekali gula dan garamnya. Tutup sebentar hingga airnya sedikit mendidih.

5. Masukkan terung dan tempe goreng ke wajan

Resep Tumis Terung Tempe Saus Tiram yang Super Nikmat dan Lezat!tumis terung tempe saus tiram (YouTube.com/Eddy Siswanto)

Setelah air mendidih, masukkan sayur terung ke dalam wajan berisi bumbu. Biarkan hingga terung menjadi sedikit layu.

Setelah layu, masukkan tempe ke dalamnya. Aduk lagi sampai tercampur rata. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk kembali hingga merata lalu biarkan hingga airnya surut. Koreksi rasanya.

Jika rasa tumis terung sudah pas, matikan kompor. Siapkan piring atau mangkuk saji. Masukkan tumis terung tempe saus tiram ke dalam piring tersebut. Sajikan untuk lauk saat makan siang.

Sajian tumis terung tempe saus tiram sudah bisa disajikan. Paling enak dimakan dengan nasi yang masih hangat. Makannya dengan menggunakan tangan. Pasti acara santap siang jadi makin lahap.

Baca Juga: Resep Tumis Terung Daging Cincang yang Bikin Lidah Bergoyang

Kiswanto Sugeng Photo Verified Writer Kiswanto Sugeng

Penyuka kopi, gunung, game apalagi kamu...!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya