Resep Udang Keju ala Mie Gacoan yang Nikmat, Bisa Seenak Aslinya!

2. Cuci udang dan daging ayam sampai bersih

Ilustrasi membersihkan udang (youtube.com/Foodfaq)

Ambil udang yang sudah disiapkan, lalu buang kulit dan kepalanya. Masukkan kulit dan kepala udang ke dalam mangkok untuk diolah lebih dalam. Kemudian, cuci udang dengan air mengalir sampai bersih.

Beralih ke ayam filet, cuci sampai bersih sama seperti udang. Gunakan air mengalir, ya. Nah, jika kediua bahan tersebut sudah bersih, tiriskan terlebih dahulu, lalu sisihkan.

3. Haluskan semua bahan sampai lembut 

Ilustrasi menghaluskan daging ayam (youtube.com/bestkitchenreviews)

Ambil blender, lalu masukkan udang dan ayam. Masukkan pulatelur, bawang putih, garam, dan merica. Nyalakan blender dan gunakan kecepetan rendah terlebih dahulu, lalu naikkan kecepatannya hingga yang paling tinggi.

Pastikan bahan tercampur dengan rata dan adonan menjadi lembut sempurna sebelum mematikan blender. Setelah lembut, keluarkan dan masukkan bahan yang sudah lembut tersebut ke dalam wadah.

Setelah itu, masukkan tepung sagu ke dalam wadah berisi bahan. Kamu bisa menggunakan spatula atau tangan kosong untuk mengaduk tepung beserta bahannya agar adonan bisa dibentuk sesuai selera.

Baca Juga: Resep Udang Rambutan ala Mie Gacoan yang Enak dan Bikin Ngiler

4. Bentuk adonan dan isi dengan keju cheddar 

Membuat adonan (youtube.com/Puguh Kristanto Kitchen)

Setelah adonan jadi, bentuk adonan dan isi dengan keju sebelum digoreng hingga matang. Persiapkan kejunya terlebih dahulu dengan dipotong dadu.

Selanjutnya, ambil 1 atau 1,5 adonan sendok makan penuh, lalu letakkan ke telapak tangan. Bentuk bulatan, lalu pipihkan. Ambil satu potongan keju dan letakkan di atas adonan. Kemudian, bungkus keju dengan adonan tersebut.

Kalau sudah, gulingkan adonan di atas tepung roti yang sudah diletakkan di piring. Pastikan tepung roti mengenai seluruh permukaan adonan. Jika sudah, simpan adonan tersebut ke dalam kulkas.

5. Goreng udang keju sampai matang 

Udang keju ala mie gacoan (commons.wikimedia.org/deramaenrama)

Setelah 30 menit, kamu bisa mengeluarkan adonan dari kulkas. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Jika sudah panas, goreng adonan udang keju satu per satu sampai matang.

Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng adonan. Goreng satu sisinya terlebih dahulu kemudian satu sisinya lagi. Jika warnanya sudah kecokelatan, segera angkat udang kejunya.

Sajikan udang keju dengan saus sambal. Sajikan udang keju dalam keadaan panas, ya.

Udang keju ala Mie Gacoan ini juga bisa kamu variasikan. Untuk sausnya sendiri juga bisa kamu pilih. Nah, jika tak sempat pesan udang keju saat mengunjungi  Mie Gacoan, kamu bisa membuatnya dengan mudah. Selamat memasak!

Baca Juga: 5 Tips Bikin Udang Lapis Ham Keju, Dijamin Nagih!