Mantap! Resep Mi Kocok Bandung yang Bikin Lidah Bergoyang
instagram.com/babytoddiy
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Butuh referensi camilan berkuah yang segar? Cobalah buat makanan khas Bandung yang satu ini. Namanya, mi kocok Bandung.
Proses pembuatannya pun mudah asal siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu dan perhatikan uraian di bawah ini. Penasaran? Ini dia resep mi kocok Bandung. Keep scrolling, guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
pexels.com/Karolina GrabowskaBahan :
- 1/2 kg kikil
- 1/4 kg daging sapi
- 10 biji bakso sapi
- Air kaldu secukupnya
- 2 liter air
- 1 bungkus mi kuning pipih
- 1/4 kg taoge
Bumbu :
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 4 batang serai
- 4 butir kemiri
- 3 ruas jahe
- 6 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- Garam
- Gula pasir
- Merica bubuk
- Penyedap rasa sapi
- Jeruk limao
- Seledri
- Daun bawang
- Sambal cabe rawit
- Bawang goreng
2. Rebus daging dan kikil terlebih dahulu
pexels.com/Castorly StockPertama, bisa potong kikil sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air dan rebus hingga matang. Untuk daging, lakukanlah hal yang sama. Hanya saja direbus setengah matang, ya!
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Olahan Mie dari Jawa Tengah yang Rasanya Nendang di Mulut, Maknyus!
3. Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi
pexels.com/DapurMelodiHaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe. Lalu, tumis hingga wangi. Jika sudah wangi, masukkan salam, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk sebentar hingga tercium sedikit menyengat.
4. Didihkan air bersama bahan lainnya
pexels.com/Rene AsmussenMasaklah air hingga mendidih. Lalu, masukkan tumisan bumbu, bakso, air kaldu sapi, dan irisan daging sapi. Tak lupa campurkan bersama bumbu lainnya seperti penyedap rasa, garam, gula, dan merica bubuk dengan takaran yang pas. Aduk-aduk hingga bumbunya merata, ya!
5. Mi kocok Bandung siap disajikan, nih!
pexels.com/Buenosia CarolUntuk penyajian, masukkan mi dan tauge ke dalam mangkok. Ingat ya mi dan tauge ini harus sudah matang karena direbus terlebih dahulu. Baru, campurkan bersama air kaldu mie kocok tadi. Sebagai pelengkap, tambahkan daun bawang, bawang goreng, seledi, perasan jeruk limao, dan sambal cabe rawit sesuai selera. Enak banget, deh!
Nah, itulah resep mi kocok Bandung yang sudah kami rangkum. Tertarik untuk membuatnya di rumah? Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Minum Susu di Bandung, Ada yang Buka dari 1928!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
