Resep Nasi Cah Ayam Jamur ala Chinese Restaurant yang Bikin Ngiler
nasi cah ayam jamur (instagram.com/lisfany_1112)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daging ayam sudah sangat lazim menjadi bahan utama dalam setiap masakan di seluruh dunia. Jika kamu bosan dengan olahan daging ayam yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba memasak nasi cah ayam jamur ala restoran Cina berikut ini.
Soal rasa sudah pasti enak dan cara membuatnya pun cukup mudah. Tertarik? Berikut resep nasi cah ayam jamur yang bisa kamu buat di rumah.
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
ilustrasi daging ayam fillet (pexels.com/Olya Kobruseva)Penasaran apa saja bahan-bahannya? Simak baik-baik, yuk!
Bahan-bahan:
- 400 gram daging ayam fillet
- 300 gram jamur champignon
- 250 ml air
- 4 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 2 batang daun bawang
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan tepung maizena
Bahan marinasi ayam:
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu jamur
2. Lalu, marinasi paha ayam selama 30 menit
ilustrasi marinasi daging ayam fillet (pexels.com/alleksana)Bersihkan paha ayam fillet dengan air. Lalu, irislah menjadi beberapa potongan balok kecil dengan ketebalan sesuai selera.
Kemudian, baluri dengan bumbu marinasi berupa kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbunya meresap, ya!
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Hainan dengan Rice Cooker, Praktis!
3. Tumislah bawang putih hingga tercium wangi
Editor’s picks
ilustrasi menumis bawang putih (pixabay.com/Geraud pfeiffer)Sambil menunggu daging ayam, iris jamur champignon. Selain itu, cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombai beserta daun bawang sesuai selera. Tak ketinggalan, geprek jahe.
Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi. Lalu, tambahkan juga bawang bombai dan jahe. Tumis lagi hingga layu sambil diaduk-aduk.
4. Jangan lupa tambahkan daging ayam dan sisa bahan lainnya, ya!
ilustrasi memasak nasi cah ayam jamur (pexels.com/Katerina Holmes)Setelah 30 menit berlalu, langsung masukkan paha ayam yang sudah dimarinasi tanpa perlu dibersihkan dengan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masaklah hingga berubah menjadi pucat.
Kemudian, masukkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih. Sambil menunggu, campurkan tepung maizena dengan air secukupnya. Inilah cairan kental yang berpengaruh pada kuah.
Selanjutnya, tambahkan jamur champignon alias jamur kancing beserta sisa bahan lainnya kecuali daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan airnya sedikit menyusut.
5. Nasi cah ayam jamur siap disajikan, nih!
nasi cah ayam jamur (instagram.com/lusia.suzy04)Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa. Barangkali masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera.
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Jika rasanya sudah pas dan tercampur sempurna, langsung pindahkan masakan ini ke piring saji.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati cah ayam jamur dengan nasi hangat. Tunggu apa lagi? Segera bergegas ke dapur untuk mempraktikkan cara membuatnya. Happy cooking, guys!
Baca Juga: 5 Olahan Ayam yang Rasanya Makin Nendang dengan Sambal Matah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
