Resep Nasi Goreng Kambing, Super Enak dan Bikin Nagih
nasi goreng kambing (instagram.com/imahbabaturan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pemburu resep masakan seputar Idul Adha mana suaranya? Kebetulan sekali kamu mampir ke artikel ini. Tentunya, di sini penulis akan membagikan resep yang kamu cari. Namanya, nasi goreng kambing.
Paduan rasa pedas, manis, dan empuknya daging kambing ini bisa bikin sensasi makan lebih nikmat. Berikut ini resep cara membuat nasi goreng kambing yang mudah dan lezat. Simak baik-baik hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Markus Spiske)Sebelum memulai, pastikan bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan utama:
- 300 gram daging kambing
- 3 mangkuk nasi
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 butir kapulaga putih
- 2 buah cengkeh
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh butiran lada
- 15 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 1 genggam cabai rawit hijau
- Air secukupnya
Bahan pelengkap tumisan bumbu:
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 lembar bay leaf
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 300 ml air
Bahan acar mentimun:
- 1 buah mentimun
- 1 buah wortel
- 20 siung bawang merah
- 1 genggam cabai rawit hijau
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan cuka putih
Bahan pelengkap:
- Bawang merah goreng secukupnya
- Emping melinjo sesuai selera
- Kerupuk secukupnya
2. Irislah daging kambing terlebih dahulu
ilustrasi memotong bahan (pexels.com/Nathan Cowley)Editor’s picks
Bersihkan daging kambing dengan air yang mengalir. Lalu, irislah menjadi potongan dadu kecil sesuai selera.
Sementara itu, haluskan kapulaga putih bersama sisa bahan yang perlu dihaluskan menggunanakan blender. Jadilah bumbu halus yang selanjutnya akan ditumis.
Baca Juga: Terkesan Aneh, Resep Nasi Goreng Stroberi ala Rumahaan yang Anti Ribet
3. Tumis bumbu bersama irisan daging kambing, ya!
ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus bersama bay leaf dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu mengental dan tercium wangi.
Jika tidak ada bay leaf, kamu bisa tambahkan dengan daun salam khas Indonesia. Rasanya akan tetap sama enaknya. Lalu, segera masukkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih.
4. Jangan lupa tambahkan nasi dan sisa bahan lainnya, ya!
ilustrasi memasak (pexels.com/Prince Photos)Jika airnya sudah mendidih, segera masukkan irisan daging kambing, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya pun menyusut. Hasilnya, kuah dari tumisan bumbu tadi akan mengental.
Sambil menunggu kuah mengental, buatlah acar mentimun dengan cara iris tipis mentimun, wortel, dan bawang merah. Lalu, campurkan irisan bahan tersebut dengan cabai rawit utuh, garam, gula pasir, dan cuka putih.
Tahapan selanjutnya, baru masukkan nasi ke dalam tumisan daging kambing tadi dengan kondisi air yang sudah menyusut dan dagingnya pun ikut matang. Aduk-aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam nasi.
5. Akhirnya, nasi goreng kambing siap disajikan
nasi goreng kambing (instagram.com/the.lucky.belly)Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kecap, Menu Sarapan Praktis yang Pasti Nikmat
Sambil diaduk-aduk jangan lupa koreksi juga rasanya. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera jika memang masih kurang.
Tapi jika sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji dengan takaran sesuai selera. Akhirnya, nasi goreng kambing buatanmu sudah siap disajikan. Hidangkan dengan acar mentimun dan bahan pelengkap yang sudah tersedia. Dijamin bikin nagih, deh!
Bagaimana? Resepnya cukup mudah bukan? Sekarang saatnya giliran kamu bergegas ke dapur untuk praktik. Selamat mencoba, ya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
