Resep Plecing Kangkung yang Segar, Bikin Nafsu Makan Bertambah
ilustrasi hidangan plecing kangkung (instagram.com/myhealthyfebee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada yang kurang suka lalapan mentah? Nah, kalau begitu, kebetulan berikut ini merupakan resep lalapan yang telah disulap menjadi lauk nasi super enak yang jadi favorit banyak orang.
Namanya plecing kangkung. Hampir sama seperti lalapan pada umumnya, proses pembuatan side dish ini juga gampang banget, kok!
Jika bahan-bahannya sudah lengkap, langsung ikuti langkah-langkah berikut, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Laudia Tysara)Sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan-bahan berikut ini, ya!
- 5 ikat kangkung
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah tomat ukuran sedang
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 buah cabai merah besar
- 2 buah jeruk limau
- 1 sendok makan gula merah
2. Rebuslah kangkung terlebih dahulu
ilustrasi merebus bahan (pexels.com/cottonbro)Bersihkan kangkung dengan air. Lalu, potong bagian akarnya. Siapkan air yang sudah direbus hingga mendidih.
Masukkan garam secukupnya dan kangkung yang sudah dibersihkan tadi. Jika kangkung sudah terlihat layu, angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Warung Lalapan Lezat di Malang, Favorit Mahasiswa!
3. Bumbu plecing juga harus direbus, lho!
Editor’s picks
Ilustrasi memasak (pexels.com/August de Richelieu)Kupaslah bawang merah dan bawang putih dari kulitnya. Sementara itu, irislah tomat sesuai selera.
Lalu, rebuslah bahan-bahan tersebut bersama sisa bahan lainnya kecuali jeruk limau dan gula merah. Masaklah hingga bahan-bahan tersebut tampak layu, ya!
4. Saatnya membuat sambal plecing, nih!
ilustrasi memasak (pexels.com/Juan Pablo Serrano Arenas)Belahlah batang kangkung yang sebelumnya sudah direbus. Sementara itu, bahan lainnya dihaluskan menggunakan ulekan.
Tambahkan garam dan gula merah. Aduk-aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk limau, ya!
5. Akhirnya, plecing kangkung siap disajikan
Plecing Kangkung (instagram.com/tolerastamanis)Untuk penyajian, ambil beberapa kangkung sesuai selera. Lalu, tambahkan sambal plecing di atasnya.
Plecing kangkung buatanmu pun siap disajikan sebagai pendamping sepiring nasi dan lauk. Kudapan pendamping ini biasanya sangat cocok jika disandingkan bersama ayam bakar, lho!
Ternyata pembuatan plecing kangkung memang mudah, ya? Yuk, sekarang giliranmu untuk praktik sendiri di rumah! Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 9 Jenis Sayuran yang Paling Cocok untuk Menu Lalapan, Segar!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
