Yummy, Resep Soto Udang yang Gurih dan Bikin Nagih
soto udang (instagram.com/fransiska_angelina)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada yang sudah pernah mencicipi lauk nasi ini belum? Namanya soto udang. Sajian soto ini merupakan makanan khas Medan, lho.
Bagi kamu yang penasaran, lebih baik langsung praktik. Caranya, ikuti saja beberapa penjelasan resep di bawah ini. Keep scrolling, guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Elle Hughes)Pastikan bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 1 kg udang galah
- 1 buah jeruk nipis
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sendok teh garam
- Penyedap rasa secukupnya
- 750 ml ai
2. Bersihkan udang terlebih dahulu
ilustrasi membersihkan bahan (pexels.com/Any Lane)Belahlah bagian punggung udang dan buang kulitnya. Potong juga bagian kepalanya, tapi jangan dibuang.
Bersihkan keduanya dengan air mengalir. Baluri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit. Setelah 5 menit berlalu, bersihkan kembali dengan air mengalir.
Baca Juga: Resep Soto Kemiri, Soto Ayam Santan yang Kuah Kaldunya Ringan
3. Tumis bumbu hingga wangi, ya!
Editor’s picks
ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)Gepreklah jahe, lengkuas, dan serai sesuai selera. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumislah bahan-bahan ini hingga terciun wangi.
Tambahkan sedikit air dan masukkan juga daun jeruk dan daun salam. Masaklah hingga airnya sedikit menyusut.
4. Tambahkan udang dan sisa bahan lainnya
ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo)Jika sedikit menyusut, tambahkan udang dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya menididih.
Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa. Kamu bisa tambahkan air sesuai selera. Pastikan juga udangnya sudah berubah warna jadi jingga, ya!
5. Soto udang siap disajikan, nih!
soto udang (instagram.com/nayazein11)Jika memang sudah matang, segera angkat dan pindahkan ke mangku saji. Soto udang pun siap disajikan.
Bagi pencinta pedas, boleh tambahkan sambal pedas sesuai selera. Tambahkan juga kerupuk biar tambah nikmat. Pasti auto nambah nasi, deh!
Wah, ternyata proses pembuatannya mudah banget. Kamu tertarik untuk mencobanya? Jangan lupa siapkan dulu bahan-bahannya, ya!
Baca Juga: Resep Soto Bancar Khas Purbalingga, Sajian Makan Siang yang Gurih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
