Resep Ayam Kecap, Sajian Sederhana yang Punya Rasa Juara!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain ayam goreng, ayam kecap juga menjadi menu makanan favorit banyak orang, terutama ibu rumah tangga dan anak-anak kos yang tinggal jauh dari keluarga.
Pasalnya selain rasanya yang sudah pasti enak dan bahan-bahannya yang sedikit, resep ayam kecap juga mudah dibuat. Cocoklah buat anak kos yang males masak ribet-ribet atau baru belajar masak. Kalau kamu adalah salah satunya, kamu bisa nih mencoba resep ayam kecap di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
Bumbu yang dibutuhkan:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Cabai merah besar sesuai selera
- 1/2 siung bawang bombay
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 gelas air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh lada bubuk
2. Bumbui daging ayam dengan garam dan lada, diamkan selama 10 menit. Sambil menunggu, iris-iris bumbu
Langkah pertama, bumbui daging ayam mentah dengan garam dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga garam dan ladanya merata. Kemudian diamkan daging ayam selama 10 menit agar garam dan ladanya meresap.
Sambil menunggu garam dan ladanya meresap, kamu bisa menyiapkan bumbunya terlebih dahulu. Iris bawang putih, bawang merah, cabai dan bawang bombay. Untuk bawang bombainya opsional ya. Kalau kamu gak punya bawang bombay, kamu gak perlu menggunakannya. Iris semua bumbu, kemudian sisihkan.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap, Masak Pakai Teflon Sudah Pasti Enak!
Editor’s picks
3. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan tumis bumbu yang sudah diiris
Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak. Goreng ayam yang tadi sudah dibumbui dengan garam dan lada. Goreng ayam hingga warnanya kuning keemasan, angkat kemudian sisihkan.
Di wajan yang sama, kurangi minyak bekas menggoreng ayam dan sisakan sedikit untuk menumis. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan bumbu penyedap dan kecap. Masak hingga daging ayam matang
Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi. Tambahkan air, kecap, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Tutup wajan dan diamkan hingga airnya menyusut dan daging ayam matang sempurna. Masukkan cabai merah dan bawang bombay yang sudah diiris. Aduk-aduk hingga bawang bombay dan irisan cabai layu.
5. Koreksi rasa ayam kecap. Jika sudah pas, segera angkat dan sajikan
Koreksi rasa ayam kecapnya. Jika rasanya terlalu asin, kamu bisa menambahkan sedikit air. Begitu juga kalau kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam ayam kecap agar rasanya lebih pedas.
Tapi jika rasa ayam kecapnya sudah sesuai selera, kamu bisa memasaknya sebentar lagi, kemudian angkat. Pindahkan ayam kecap yang sudah jadi ke piring, kemudian sajikan. Ayam kecap pun sudah siap dinikmati!
Gimana, gampang banget kan resep ayam kecap ini? Jangan lupa, makannya sama nasi hangat dan taburan bawang goreng. Dijamin, kamu pasti nambah lagi!
Baca Juga: 9 Olahan Ayam Tanpa Goreng, Demi Hijrah ke Gaya Hidup Sehat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.