Resep Ayam Tinoransak Khas Manado yang Gurih dan Nikmat, Wajib Coba!
instagram.com/kedaikuning
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam tinoransak merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Manado. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang gurih dan pedas. Selain itu ayam tinoransak khas Manado ini pun mempunyai aroma harum dari daun jeruk yang kuat dan pastinya bikin nafsu makan langsung bertambah.
Kalau kamu penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat ayam tinoransak ini di rumah, kamu bisa simak resep ayam tinoransak di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
poultry.extension.orgBahan-bahan:
- 250 gram daging ayam
- 1 batang serai, memarkan lalu simpulkan
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 5 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe, bakar sebentar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
2. Cuci bersih daging ayam
thedaylifood.comPertama-tama ambil daging ayam lalu bersihkan dan potong-potong. Untuk ukuran dan jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kalau sudah, cuci bersih daging ayam dengan menggunakan air hingga daging ayam benar-benar bersih. Lalu taruh dalam wadah dan sisihkan daging ayam sebentar.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Manado yang Enak dan Halal, Kamu Harus Coba!
Editor’s picks
3. Haluskan dan tumis bumbu halus
thespruceeats.comMasukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai rawit merah, dan cabai keriting ke dalam ulekan. Lalu ulek bumbu-bumbu tersebut hingga halus. Kamu juga bisa menggunakan food processor atau blender untuk menghaluskan bumbu agar lebih praktis.
Kemudian panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan, setelah panas langsung masukkan bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun pandan. Lalu aduk-aduk dan tumis hingga bumbu mulai mengeluarkan aroma harum.
4. Tumis ayam dan bahan-bahan lainnya hingga matang
instagram.com/numpangsaveresep.idSetelah bumbu mulai harum, langsung masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih tadi lalu aduk-aduk hingga daging ayam dapat tercampur rata dengan bumbu.
Kemudian tuangkan air secukupnya, aduk-aduk dan masak dengan menggunakan api kecil hingga airnya mulai mendidih dan menyusut. Lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Koreksi rasa, lalu sajikan
instagram.com/dapurburesmiKoreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas bisa langsung diangkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Dan ayam tinoransak khas Manado pun siap untuk disajikan.
Bagaimana resep ayam tinoransak khas Manado di atas, mudah bukan? Bahan-bahan dan cara pembuatannya sangat mudah. Jadi tunggu apalagi langsung coba resepnya di rumah. Selamat mencoba.
Baca Juga: 10 Tempat Wisata di Manado Terbaru dan Paling Hits buat Dikunjungi
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
