Jangan Buang Tintanya! Mari Masak Cumi Tumis Tinta Hitam untuk Lauk
tumisan cumi-cumi (casabaluartefilipinorecipes.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi para pecinta makanan laut atau seafood, tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan olahan berbahan dasar cumi-cumi. Karena mudah ditemukan, maka bermunculan kreasi resep dengan bahan dasar boga bahari ini.
Salah satunya adalah cumi tumis tinta hitam yang bisa kalian jadikan referensi untuk lauk. Tinta hitamnya tentu yang bisa dimakan, ya, yakni yang berasal dari cumi itu sendiri. Kalau kalian penasaran, cobain, yuk, resepnya di bawah ini untuk lauk makan kalian!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi cumi-cumi (pixabay.com/Miguelpereda)Bahan-bahan:
- 500 gram cumi-cumi
- 1/2 buah bawang bombay, iris-iris
- 6 butir bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 5 buah cabai rawit merah, iris-iris
- 5 buah cabai merah besar, iris-iris
- 5 buah cabai hijau, iris-iris
- 1 buah tomat merahsecukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Gula pasir secukupnya
2. Bersihkan dan potong-potong cumi
ilustrasi membersihkan cumi-cumi (xantilicious.com)Langkah pertama, ambil cumi-cumi lalu bersihkan. Pada bagian kantung tinta, jangan dibuang, ya, karena nantinya akan digunakan sebagai bahan tumisan.
Kemudian, potong cumi-cumi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kalau sudah, lanjut cuci potongan cumi-cumi menggunakan air hingga benar-benar bersih. Lalu, sisihkan.
3. Siapkan dan tumis bumbu iris
ilustrasi mengiris bumbu-bumbu (tablespoon.com)Editor’s picks
Setelahnya, siapkan semua bumbu-bumbu yang sudah diiris-iris kecil sebelumnya. Lalu, panaskan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan di dalam wajan.
Setelah minyak panas, langsung tumis semua bumbu yang sudah diiris. Aduk dan tumis sebentar hingga mengeluarkan aroma harum serta sedikit layu.
Baca Juga: 5 Menu Lembut Berbahan Cumi-cumi, Rempahnya Terasa Meresap!
4. Masak cumi bersama bumbu hingga matang
menumis cumi (lutongbahayrecipe.com)Setelah seluruh bumbu mulai harum dan layu, selanjutnya masukkan cumi-cumi yang dicuci bersih tadi. Masukkan juga tinta cumi yang sudah kamu sisihkan. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata dengan bumbu.
Bumbui tumisan cumi-cumi dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk lalu aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasanya, ya. Kalau dirasa sudah pas, lanjut aduk-aduk dan masak hingga cumi matang.
5. Angkat dan sajikan
ilustrasi cumi tumis hitam (unileverfoodsolutions.com.ph)Setelah matang dan bumbu meresap, langsung angkat dan pindahkan tumisan cumi ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Dan, cumi tumis tinta hitam pun siap untuk dinikmati!
Sajian seafood ini makin tambah mantap jika dimakan dengan nasi hangat yang pulen. Bikin kamu dan keluarga makin lahap makannya, nih! Untuk pecinta boga bahari, resep ini patut dicoba.
Baca Juga: Resep Mudah Cumi-cumi Isi Nasi Rempah, Menu Mengenyangkan dan Lezat!
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
