Resep Iga Asam Pedas, Menu Makan Bersama Keluarga Saat Tahun Baru
sajiansedap.grid.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Iga asam pedas ini dapat kalian coba di rumah untuk dijadikan menu makan bersama keluarga besar di saat tahun baru nanti. Rasanya yang gurih, asam, dan pedas ini dijamin akan sangat disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Jika kalian penasaran ingin membuat hidangan satu ini di rumah, yuk simak langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
turnerandgeorge.co.ukBahan-bahan :
- 800 gram iga sapi, potong-potong kecil
- 2 liter air
- 4 batang serai, memarkan
- 8 lembar daun jeruk
- 10 buah cabai rawit
- 8 pucuk daun kemangi
- 3 batang daun bawang, potong kasar
- 3 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- Merica bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 12 butir kemiri, sangrai
2. Giling bahan-bahan bumbu halus
fussfreeflavours.comPertama-tama kita haluskan bahan-bahan bumbu halusnya. Masukkan cabai merah, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri ke dalam food proccesor. Lalu giling bumbu dalam food proccesor hingga halus dan lembut.
Kemudian, panaskan minyak di wajan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut bersama dengan serai, daun jeruk, serta cabai rawit ke dalam wajan. Aduk-aduk. Tumis hingga matang dan harum.
Baca Juga: Resep Membuat Rawon Iga Sapi yang Empuk dan Nikmat, Bikin Nagih!
Editor’s picks
3. Masukkan iga sapi lalu masak hingga lunak
afrovitalityeats.comSetelah bumbu harum dan matang, langsung tuangkan air ke dalam tumisan bumbu. Lalu, aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata dengan airnya.
Masukkan iga sapi yang sudah dipotong-potong kecil sebelumnya, aduk. Masak hingga daging iga sapi menjadi lunak dan bumbu meresap ke dalam iga sapi.
4. Masukkan bahan-bahan lainnya dan masak hingga matang
telegraph.co.ukTambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk-aduk. Masak hingga daging iganya matang dan airnya mulai sedikit menyusut.
Kemudian, tambahkan air jeruk nipis dan daun kemangi. Aduk sebentar hingga rata dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasanya dan sajikan
instagram.com/dyahwidhiastutiKoreksi rasanya terlebih dahulu, kalau dirasa sudah pas, angkat dan tuangkan iga asam pedas ke dalam mangkuk. Iga asam pedas pun siap untuk disajikan.
Resep iga asam pedas di atas mempunyai rasa yang nikmat dan juga gurih, jadi cocok banget kalau dijadikan menu santap bersama dengan keluarga saat tahun baru nanti. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Iga Bakar ala Yummy App, Bumbunya Meresap hingga Tulang
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
