Comscore Tracker

Resep Ikan Kerapu Kuah Asam yang Rasanya Nikmat Banget, Wajib Coba!

Jangan lupa siapkan nasi hangat dan sambal uleknya #LokalIDN

Ada banyak jenis ikan di dunia dan terkhususnya di Indonesia. Salah satunya adalah ikan kerapu.

Ikan kerapu termasuk jenis ikan yang memiliki tekstur daging kenyal dan gurih. Biasanya ikan ini diolah dengan cara digoreng dan dibuat menjadi sup. Diolah dengan cara apapun, ikan ini selalu dapat menggugah selera bagi para pencinta ikan.

Bagi kalian yang ingin mengolah ikan kerapu, kalian bisa mengikuti resep berikut ini yakni ikan kerapu kuah asam. Cara mengolahnya sangat mudah. Langsung saja simak langkah-langkahnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ikan Kerapu Kuah Asam yang Rasanya Nikmat Banget, Wajib Coba!jayagrocer.com
  • Ikan kerapu 850 gram
  • Jeruk nipis 3 buah, peras airnya
  • Garam 1½ sdt untuk marinasi
  • Air 1½ liter
  • Jahe 2 cm
  • Garam 1 sdt
  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 3 siung, memarkan
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Cabai rawit merah 12 buah
  • Tomat merah 1 buah, belah menjadi 4 bagian
  • Tomat hijau 3 buah, belah menjadi 4 bagian
  • Air jeruk lemon 1 sdm
  • Kemangi 1 batang, petik daunnya

2. Bersihkan ikan kemudian marinasi

Resep Ikan Kerapu Kuah Asam yang Rasanya Nikmat Banget, Wajib Coba!onegreenplanet.com

Pertama-tama ambil ikan kerapu lalu bersihkan. Potong-potong ikan kerapu menjadi 6 bagian lalu cuci dengan air hingga benar-benar bersih.

Kalau sudah, lumuri tiap potongan ikan dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Pastikan untuk semua bagian ikan dapat terlumuri dengan merata. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 - 20 menit agar berkurang bau amis pada ikan.

Baca Juga: Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Pedas Mantap, Coba Yuk!

3. Rebus air bersama dengan bahan-bahan lainnya

Resep Ikan Kerapu Kuah Asam yang Rasanya Nikmat Banget, Wajib Coba!marinmamacooks.com

Sementara menunggu ikan dimarinasi, nyalakan api di kompor kemudian panaskan 1½ liter air di dalam panci.

Setelah dirasa sudah cukup panas, masukkan jahe, garam, bawang merah, bawang putih, serai, dan cabe rawit ke dalam air rebusan. Aduk-aduk sebentar agar tercampur rata.

4. Masukkan ikan kerapu kemudian masak hingga mendidih

Resep Ikan Kerapu Kuah Asam yang Rasanya Nikmat Banget, Wajib Coba!familyhandyman.com

Rebus air dan bahan-bahan lainnya tadi hingga mendidih. Setelah mendidih, langsung masukkan potongan ikan kerapu yang sudah dimarinasi tadi. Masak terus hingga ikannya berubah warna.

Kemudian masukkan tomat merah, tomat hijau, perasan air jeruk lemon, dan daun kemangi. Masak hingga matang dan jangan lupa untuk sesekali diaduk-aduk agar merata.

5. Koreksi rasanya kemudian sajikan

Resep Ikan Kerapu Kuah Asam yang Rasanya Nikmat Banget, Wajib Coba!angsarap.net

Koreksi rasanya. Kalau dirasa sudah pas, langsung angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Dan ikan kerapu kuah asam pun siap untuk disajikan bersama dengan nasi hangat.

Resep ikan kerapu kuah asam di atas bisa kalian coba untuk dijadikan referensi menu baru di rumah. Cocok banget kalau dimakan dengan nasi hangat dan sambal ulek. Dijamin pasti nambah terus.

Baca Juga: Resep Ikan Pepes Kemangi Khas Sunda, Rasanya Ngeunah Pisan Euy!

Max Thobias Photo Verified Writer Max Thobias

Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya