Resep Kulit Ayam Crispy Saus Jeruk, Perpaduan Rasanya Sangat Sempurna!
resepkoki.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kulit ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang sangat disukai oleh banyak orang. Bahkan tidak sedikit orang yang dengan sengaja menyisakan kulit ayamnya agar dapat dimakan diakhir.
Walaupun begitu, ada juga yang tidak menyukai kulit ayam karena beberapa alasan, dan yang umumnya adalah karena alasan kesehatan. Dalam kesehatan, kulit ayam justu tidak dianjurkan untuk dikonsumsi karena kandungan lemaknya yang cukup tinggi. Namun jika kalian mengonsumsinya dengan sewajarnya, maka tidak ada masalah.
Jika kalian para penyuka kulit ayam dan bosan dengan olahan kulit ayam yang hanya itu-itu saja, kalian bisa mengikuti resep berikut ini, yakni kulit ayam crispy saus jeruk. Kalau kalian penasaran, langsung saja simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
taste.com.auBahan-bahan :
- Kulit ayam 450 gram
- Cuka 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Minyak goreng 300 ml
Bahan yang dicampur rata :
- Tepung beras 75 gram
- Garam 1/4 sdt
Bahan saus :
- Minyak goreng 1 sdm
- Bawang putih 2 siung, memarkan
- Air matang 150 ml
- Kecap manis 100 ml
- Kecap asin 2 sdm
- Minyak wijen 1/4 sdt
- Jeruk limau 6 buah, peras airnya
2. Bersihkan kulit ayamnya
sajiansedap.grid.idPertama-tama ambil kulit ayam, lalu bersihkan kulit ayam dari lemak yang menempel. Kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian. Untuk ukurannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kalau sudah, lumuri kulit ayam dengan cuka sambil diremas-remas. Pastikan untuk semua bagian kulit ayam dapat terlumuri dengan merata. Setelah itu bilas kulit ayam dengan air bersih.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Kulit Ayam Krispi Bumbu Pedas, Camilan Enak yang Bikin Rebutan
3. Bumbui kulit ayam lalu goreng hingga matang
epicurious.comSetelah dicuci bersih, lumuri kulit ayam dengan menggunakan garam dan merica bubuk sambil diremas-remas hingga bumbu meresap. Kalau sudah, nyalakan api kompor dan panaskan sebanyak 300 ml minyak goreng di wajan.
Sementara menunggu minyaknya panas, lumuri setiap lembar kulit ayam dengan campuran tepung beras dan garam, pastikan agar semua bagian terlumuri dengan sempurna.
Kemudian langsung masukkan kulit ayam ke dalam wajan dan goreng hingga garing dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
4. Membuat saus jeruk
butteredveg.comPanaskan 1 sdm minyak goreng. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Setelah bawang harum langsung tuangkan air, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen.
Aduk-aduk dan tumis hingga semua bahan tercampur dengan rata. Kalau sudah, masukkan perasan air jeruk limau ke dalam tumisan saus lalu aduk hingga merata. Angkat dan sisihkan.
5. Sajikan kulit ayam goreng bersama dengan sausnya
foodnetwork.comTaruh dan tata kulit ayam crispy di atas piring kemudian sajikan bersama dengan saus jeruknya.
Resep kulit ayam crispy saus jeruk di atas bisa kalian jadikan referensi untuk menu baru di rumah. Kulit ayam yang renyah berpadu sempurna dengan saus jeruk yang asam, manis, dan juga pedas. Dijamin pasti bikin nagih.
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki ala Yoshinoya, Rasanya Mirip Banget!
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
