Comscore Tracker

Resep Opak Gambir, Camilan Khas dari Jawa yang Manis dan Gurih

Cocok dijadikan camilan maupun suguhan untuk tamu #LokalIDN

Bagi masyarakat Jawa tentunya sudah tidak asing dengan jajanan yang satu ini. Opak gambir merupakan jajanan tradisional yang sangat terkenal terkhususnya untuk daerah Jawa Timur dan sekitarnya.

Jajanan ini memang sering dan banyak dijumpai di saat Lebaran. Namun tidak ada salahnya jika kita menyetoknya di rumah sebagai camilan maupun untuk suguhan saat ada tamu yang datang.

Jika ingin mengetahui cara membuatnya, langsung saja simak langkah-langkahnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Opak Gambir, Camilan Khas dari Jawa yang Manis dan GurihPixabay.com/kerdkanno
  • Tepung beras 200 gram
  • Gula halus 100 gram
  • Telur ayam 3 butir
  • Essen cokelat, vanila, dan pandan secukupnya
  • Wijen 30 gram
  • Santan 185 ml
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk olesan

2. Campurkan tepung beras dan bahan-bahan lainnya

Resep Opak Gambir, Camilan Khas dari Jawa yang Manis dan Gurihcooksnack.com

Pertama-tama masukkan tepung beras, gula halus, dan garam ke dalam mangkuk lalu aduk-aduk sebentar hingga semua bahan dapat tercampur dengan rata.

Setelah rata, masukkan telur ayam satu per satu sambil terus diaduk-aduk hingga adonan menjadi kental dan tercampur rata.

Baca Juga: 5 Resep Opak yang Enak ala Keluarga Cemara, Nostalgia Jajanan 90an

3. Tuangkan santan lalu aduk hingga rata

Resep Opak Gambir, Camilan Khas dari Jawa yang Manis dan Gurihtaste.com.au

Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk-aduk secara perlahan hingga adonan menjadi cair. Tambahkan wijen lalu aduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, kemudian dalam setiap adonan diberi essen yang berbeda-beda, aduk hingga rata. Kalau kalian hanya ingin satu rasa juga bisa, tinggal disesuaikan saja dengan selera masing-masing.

4. Cetak adonan opak gambir

Resep Opak Gambir, Camilan Khas dari Jawa yang Manis dan Gurihmasakapahariini.com

Panaskan cetakan khusus opak, olesi dengan sedikit minyak goreng. Kemudian tuangkan 1 sendok sayur kecil adonan ke dalam cetakan dan ratakan.

Tutup cetakan, lalu biarkan hingga adonan setengah kering. Gulung adonan hingga berbentuk seperti kerucut, angkat dan sisihkan. Lakukan sampai semua adonan habis.

5. Diamkan hingga mengeras dan dingin kemudian sajikan

Resep Opak Gambir, Camilan Khas dari Jawa yang Manis dan Gurihsimplyrecipes.com

Diamkan hingga kue opak mengeras dan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara dan sajikan.

Resep opak gambir di atas bisa kalian coba praktikkan di rumah. Resepnya mudah dan kalian juga bisa menjadikannya camilan maupun untuk dijadikan suguhan saat ada tamu atau kerabat yang datang berkunjung.

Baca Juga: 5 Jajanan Khas Jawa Barat yang Memiliki Nama Unik, Yakin Sudah Tahu?

Max Thobias Photo Verified Writer Max Thobias

Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya