Resep Permen Jeli Kastor, Camilan Khas Natal yang Manis dan Kenyal
greenopedia.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Natal sebentar lagi akan tiba. Banyak yang sudah menyiapkan segala hal untuk merayakan Natal, mulai dari pohon Natal, hadiah hingga makanan ringan khas Natal.
Ada banyak hidangan khas Natal yang biasa disajikan dan tentunya sangat dinanti saat Natal tiba. Salah satu camilan khas yang ada pada saat Natal adalah permen jeli kastor.
Permen yang mempunyai rasa manis dan juga kenyal ini menjadi salah satu camilan yang sangat ditunggu-tunggu saat hari Natal tiba.
Bagi kalian yang ingin membuat camilan ini, kalian dapat simak resep selengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
mamanatural.comBahan-bahan :
- Gelatin bubuk 100 gram
- Sirup glukosa 120 gram
- Gula pasir 600 gram
- Asam sitrat 8 gram
- Pengawet makanan 1 gram
- Pengering makanan 3 gram
- Air panas 200 ml
- Air 160 ml
- Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau
- Essens lemon, apel, dan stroberi
2. Campur gelatin bubuk dan air panas
cookingforengineers.comCampurkan gelatin bubuk dan air panas lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan gelatinnya larut dengan air. Kemudian tambahkan pengawet makanan, lalu aduk-aduk hingga rata. Sisihkan sebentar.
3. Rebus campuran sirup glukosa dan cek suhunya
myjapanesegreentea.comMasukkan sirup glukosa, gula pasir, dan air ke dalam panci. Lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah rata, langsung rebus campuran sirup glukosa hingga mencapai suhu 110 derajat celsius.
Editor’s picks
Setelah suhunya sesuai, masukkan asam sitrat dan pengering makanan. Aduk-aduk dan panaskan lagi hingga suhunya mencapai 120 derajat celsius. Kemudian angkat dan sisihkan sebentar.
Baca Juga: Tak Hanya untuk Natal, Cemara ternyata Pohon Banyak Manfaat
4. Diamkan adonan semalam atau hingga mengeras
soberjulie.comSiapkan adonan gelatin cair dan campuran sirup glukosa tadi ke dalam wadah. Campurkan bahan-bahan tadi dan aduk hingga kedua adonan tercampur dengan rata.
Kemudian bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pewarna dan essens makanan berbeda kedalam setiap bagian adonan.
Kalau sudah, tuangkan tiap bagian adonan ke dalam cetakan yang beberbeda-beda, yang sebelumnya sudah diolesi dengan minyak pelumas permen di setiap cetakan.
Diamkan selama semalam atau hingga adonan mengeras.
5. Potong-potong adonan kemudian baluri dengan gula kastor
tasteofhome.comSetelah adonan mengeras, kalian bisa langsung mengeluarkan adonan tadi dari cetakan dan potong-potong tiap-tiap adonan sesuai dengan selera masing-masing. Kalian juga bisa mencetak adonan tadi dengan menggunakan cetakan berpola.
Jika sudah, baluri tiap potongan permen jeli tadi ke dalam gula kastor dan sajikan. Simpan dalam stoples dan sajikan saat hari Natal tiba.
Resep permen jeli kastor di atas bisa kalian coba di rumah sebagai suguhan saat hari Natal atau tahun baru tiba. Dijamin, bukan hanya anak-anak saja yang suka, tapi orang dewasa pun akan menyukainya. Selamat mencoba!
Baca Juga: 7 Hidangan Spesial Hari Natal dari Penjuru Dunia, Dijamin Ngiler!
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
