Resep Sate Kikil Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagih

Cocok banget dimakan dengan nasi hangat #LokalIDN

Olahan berbahan dasar kikil berikut ini sangat nikmat dan pastinya dapat menggugah selera. Salah satu olahan kikil yang terkenal adalah sate kikil pedas.

Dari namanya saja sudah menggugah selera bukan? Kalau penasaran bagaimana cara membuatnya di rumah, kamu bisa resep sate kikil pedas dan simak cara membuatnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sate Kikil Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagihmakanabis.com

Bahan-bahan:

  • 600 gram kikil sapi
  • 1500 ml air
  • 30 gram lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 100 ml santan
  • Secukupnya garam
  • 1 sdm gula merah serut
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 50 gram bawang merah
  • 70 gram bawang putih
  • 100 gram cabai merah

2. Haluskan bumbu hingga halus dan lembut

Resep Sate Kikil Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin NagihPixabay.com/Bru-nO

Pertama-tama ambil kikil sapi lalu bersihkan, setelah itu cuci hingga kikil benar-benar bersih. Kalau sudah, selanjutnya potong-potong kikil sapi berbentuk kotak dengan ukuran 3x3 sentimeter, taruh dalam mangkuk dan sisihkan.

Selanjutnya haluskan bumbu halus. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam ulekan, lalu ulek hingga bahan-bahan tersebut menjadi halus dan lembut.

Kamu juga bisa menggunakan blender atau food procceesor untuk menghaluskan bumbu di atas agar lebih menghemat waktu.

Baca Juga: 7 Resep Olahan Kikil yang Enak sebagai Lauk Nasi, Bikin Nagih!

3. Tumis bumbu hingga harum dan matang

Resep Sate Kikil Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagiharieskitchen.net

Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan. Setelah dirasa minyaknya sudah mulai panas langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk dan tumis hingga bumbu harum dan matang, lalu angkat dan sisihkan.

Selanjutnya tuangkan air sebanyak 1500 ml ke dalam panci, lalu rebus hingga airnya mendidih. Setelah airnya mendidih, langsung masukkan kikil dan bumbu yang sudah ditumis tadi. Lalu masak hingga airnya menyusut dan tersisa hanya sekitar 200 ml saja.

4. Bakar sate hingga matang

Resep Sate Kikil Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagiheasytempehrecipes.com

Setelah airnya sudah menyusut dan tinggal hanya sekitar 200 ml saja, langsung masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula merah serut ke dalam panci. Kemudian aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap dan matang, lalu angkat dan tiriskan kikil sapi.

Kemudian ambil kikil sapi dan tusukkan 4-5 potongan kikil ke tusuk sate, lakukan sampai semua bahan habis. Lalu bakar sate kikil tersebut hingga matang dan berubah warnanya menjadi kecoklatan, angkat.

5. Taruh di piring dan sajikan

Resep Sate Kikil Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagihinstagram.com/kahyangan_resto

Masak air rebusan kikil tadi hingga mengental, lalu gunakan sebagai saus penyajiannya. Taruh sate kikil di atas piring lalu tuangkan saus di atasnya. Dan sate kikil pedas pun siap untuk disajikan.

Bagaimana, resep sate kikil pedas di atas mudah bukan? Kamu bisa mencobanya untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi di rumah. Dijamin semua anggota keluarga akan sangat menyukainya. Selamat mencoba.

Baca Juga: 8 Makanan Khas Indonesia Berbahan Jeroan Paling Enak, Ada Favoritmu?

Max Thobias Photo Verified Writer Max Thobias

Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya