Comscore Tracker

Resep Semur Ayam Kentang Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagih

Bikin badan hangat saat udara dingin

Resep semur ayam kentang pedas berikut ini dapat kalian coba praktikkan dan dijadikan menu lauk di rumah. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas ini sangat cocok kalau dimakan bersama dengan nasi hangat.

Kalau kalian penasaran bagaimana cara membuat semur ayam kentang pedas ini di rumah, kalian bisa simak resep semur ayam kentang pedas di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Semur Ayam Kentang Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagihaif.ru

Bahan-bahan:

  • 500 gr fillet dada ayam
  • 2 butir kentang ukuran sedang
  • 1/2 butir biji pala
  • 2 butir kapulaga
  • 4 buah cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai bagian putihnya
  • 1 sdm gula merah
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya garam
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 100 ml air

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada bubuk
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas jahe, parut
  • 1 ruas lengkuas, parut

2. Bersihkan kentang lalu goreng hingga setengah matang

Resep Semur Ayam Kentang Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagihnewmalaysiankitchen.com

Pertama-tama ambil daging ayam lalu potong-potong memanjang atau bisa juga disesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau sudah, selanjutnya ambil kentang lalu kupas bagian kulitnya dan potong-potong kentang menjadi beberapa bagian.

Setelah itu panaskan minyak goreng yang cukup banyak di dalam wajan. Setelah minyaknya dirasa telah panas, langsung masukkan kentang yang sudah dipotong-potong tadi lalu goreng hingga kentang setengah matang. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya. Sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Pedas yang Sederhana untuk Menu Hari Ini

3. Ulek bumbu hingga halus dan lembut

Resep Semur Ayam Kentang Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin NagihPixabay.com/Bru-nO

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, ketumbar, lada bubuk, lengkuas, dan jahe ke dalam ulekan. Lalu ulek bahan-bahan tersebut hingga halus dan lembut. Kalian juga bisa menggunakan blender atau food procceesor agar lebih cepat menghaluskan bumbu.

Kemudian panaskan 3 sdm minyak sayur di wajan. Setelah dirasa minyaknya telah panas langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk, daun salam, cengkeh, biji pala, kapulaga, kayu manis, dan batang serai. Lalu aduk-aduk dan tumis hingga bumbu harum.

4. Masak ayam dan bahan-bahan lainnya hingga matang

Resep Semur Ayam Kentang Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagihpolynesia.com

Setelah bumbu-bumbu mulai layu dan harum, langsung tuangkan 100 ml air, gula merah, dan kecap manis. Kemudian aduk-aduk hingga semua bahan dapat tercampur dengan rata. Lalu diamkan sebentar hingga agak berminyak

Setelah dirasa sudah mulai berminyak, selanjutnya masukkan daging ayam lalu aduk-aduk sebentar agar ayam tercampur rata dengan bumbu. Setelah itu baru tambahkan air asam jawa, lalu masukkan kentang yang sudah digoreng hingga setengah matang tadi. 

Kemudian masukkan gula pasir dan garam secukupnya, lalu aduk-aduk dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam dan kentang.

5. Koreksi rasanya dan sajikan

Resep Semur Ayam Kentang Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagihsweetandsavorhie.com

Masak hingga merata dan bumbu meresap, kalau dirasa agak kering bisa tambahkan air secukupnya. Lalu koreksi rasanya. Kalau dirasa sudah pas langsung angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Dan semur ayam kentang pedas pun siap untuk disajikan.

Resep semur ayam kentang pedas di atas sangat cocok kalau dimakan bersama dengan nasi hangat dan dijadikan menu lauk di rumah. Dijamin semua anggota keluarga akan sangat suka. Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Ayam Pongteh Malaysia, Mirip Semur yang Berkuah Tauco

Max Thobias Photo Verified Writer Max Thobias

Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya