Resep Tumis Kikil Cabai Hijau, untuk Santap Keluarga di Saat Liburan
sajiansedap.grid.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kikil tidak hanya lezat dibuat menjadi sup atau gulai. Namun dibuat menjadi tumisan pun ternyata tidak kalah lezat dan juga nikmat. Salah satunya diolah menjadi tumis kikil cabai hijau ini.
Rasanya yang gurih dan nikmat cocok dijadikan menu sajian untuk disantap bersama dengan keluarga di rumah, apalagi disaat sedang liburan seperti sekarang ini.
Jika ingin tahu bagaimana cara membuatnya di rumah, kalian bisa simak resep tumis kikil cabai hijau di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
makanabis.comBahan-bahan :
- Kikil 250 gram
- Tomat 1 buah, potong kasar
- Cabai hijau 5 buah, iris serong
- Cabai merah 5 buah, iris serong
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Bawang merah 4 butir, iris tipis
- Lengkuas 4 cm, iris tipis
- Daun salam 3 lembar
- Garam secukupnya
- Gula pasir 1 sdt
- Air 100 ml
- Minyak goreng 3 sdm
2. Rebus dan potong-potong kikil
legit.ngPertama-tama nyalakan api kompor, lalu taruh panci dan tuangkan air ke dalamnya. Kemudian masukkan kikil dan rebus kikil hingga menjadi lunak.
Setelah dirasa sudah lunak, langsung angkat dan potong-potong kikil rebus menjadi bentuk kotak, atau bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Sisihkan sebentar.
Baca Juga: 7 Tips Mengolah Kikil Supaya Bebas Amis & Tak Alot, Buktikan Sendiri!
Editor’s picks
3. Tumis bawang dan cabai hingga harum
fifteenspatulas.comKemudian panaskan sebanyak 3 sdm minyak goreng di wajan. Setelah minyaknya dirasa sudah cukup panas, langsung masukkan bawang merah dan bawang putih iris ke dalam wajan.
Aduk-aduk dan tumis hingga bawang menjadi harum. Kalau sudah, masukkan daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau yang sudah diiris-iris ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga semua bahan menjadi layu.
4. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap
arieskitchen.netKemudian masukkan kikil rebus yang sudah dipotong-potong sebelumnya, aduk-aduk sebentar agar rata. Lalu masukkan garam, gula pasir, dan tomat, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
Selanjutnya tuangkan sebanyak 100 ml air sedikit demi sedikit ke dalam wajan sambil terus diaduk-aduk. Masak hingga cairannya mendidih dan semua bahan-bahan menjadi matang.
5. Koreksi rasanya dan sajikan
instagram.com/dapur_mamaalbaKoreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas, aduk-aduk sebentar lalu angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Dan tumis kikil cabai hijau pun siap untuk disajikan bersama dengan nasi hangat.
Resep tumis kikil cabai hijau di atas bisa dijadikan referensi menu baru di rumah. Rasanya yang nikmat dan gurih memang sangat cocok untuk dimakan bersama-sama dengan anggota keluarga, dijamin semuanya akan suka. Selamat mencoba!
Baca Juga: 6 Kuliner Nusantara Berbahan Kikil Sapi, Sedapnya Mantap!
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
