Resep Tumis Cumi Pedas yang Nikmat dan Cocok untuk Menu Buka Puasa
Tumis cumi pedas (instagram.com/menurendahkalori)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi para pecinta seafood tentu sudah tidak asing dengan cumi-cumi. Bahan makanan yang satu ini dapat kita temukan dengan mudah, mulai dari warung pinggir jalan sampai hotel bintang lima. Makanya tidak heran jika bahan makanan yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar.
Kalian bisa mengolah bahan makanan yang satu ini untuk dijadikan menu pendamping nasi saat buka puasa bersama keluarga di rumah. Kalian bisa mencoba resep tumis cumi pedas dibawah ini yang mudah dan pastinya nikmat. Yuk, simak dan ikuti resepnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Cumi segar (pixabay.com/oakdog)Bahan-bahan:
- 6 ekor cumi ukuran sedang
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris-iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 12 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
2. Bersihkan dan potong-potong cumi
Potongan cumi (pixabay.com/Klaise)Pertama-tama ambil cumi lalu cuci bersih, jangan lupa untuk membuang cairan tinta hitam yang terdapat dalam tubuh cumi. Kemudia, lanjut potong-potong cumi menjadi beberapa bagian. Untuk ukuran dan jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kalau sudah, cuci daging cumi yang sudah dipotong-potong tadi dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Masukkan dalam wadah dan sisihkan daging cumi sebentar.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Cumi-cumi Segar, Aromanya Anti Amis!
3. Haluskan dan tumis bumbu hingga harum
Editor’s picks
ilustrasi menghaluskan bumbu (pixabay.com/LubosHouska)Masukkan semua bahan-bahan untuk bumbu halus ke dalam ulekan lalu ulek hingga halus dan lembut. Kalian juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah dan cepat.
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan bagian putih daun bawang. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
4. Tumis cumi hingga matang dan bumbu meresap sempurna
Menumis cumi (instagram.com/ajibcreation)Jika bumbu sudah mulai mengeluarkan aroma harum dan matang, langsung masukkan cumi yang sudah dibersihkan tadi lalu tumis sebentar agar cumi tercampur rata bersama dengan bumbu.
Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Tidak perlu ditambah air karena cumi nantinya akan mengeluarkan cairannya sendiri. Masak hingga cumi matang dan mulai menyusut.
5. Cicipi rasanya lalu angkat dan sajikan
Cumi goreng asam (instagram.com/enytjira)Jangan lupa untuk cicipi rasanya terlebih dahulu, jika sudah pas langsung masukkan irisan daun bawang bagian hijaunya. Aduk-aduk sebentar lalu lanjut masak sebentar, cukup sampai semua bahan tercampur rata.
Jika cumi sudah matang dan bumbu telah meresap sempurna ke dalam cumi, langsung matikan api kompor dan pindahkan cumi ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Dan tumis cumi pedas pun siap untuk disajikan.
Nah, itulah tadi resep tumis cumi pedas yang nikmat dan pastinya mudah untuk dicoba di rumah. Sangat cocok dimakan bersama dengan nasi putih hangat. Jangan lupa mencoba resepnya di rumah, ya!
Ingin tau resep cumi lainnya? cek resep lainnya melalui Yummy App
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Cumi yang Pedasnya Membakar Lidah!
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
