7 Resep Olahan Kentang Simpel, Cocok untuk Anak Kos!

2. Sambel goreng kentang variasi

Ilustrasi Olahan Kentang (instagram.com/ amey.justmey)

Bahan-bahan:

• 2 kentang size sedang
• 10 cabe keriting
• 5 cabe rawit merah
• 2-3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong kentang seukuran dadu kemudian rendam dengan air yang sudah dicampur dengan garam 1 sdm
2. Kemudian goreng kentang hingga kering, sembari menunggu siapkan cabe, bawang putih dan terasi untuk di tumis hingga layu
3. Uleg atau haluskan bahan yang di tumis tadi dengan 1/2 sdt garam
4. Masak kentang yang sudah digoreng tadi dan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan , masak hingga bumbu membalut kentang dengna merata
5. Sambal goreng siap dijadikan lauk sehabis pulang kuliah!

Note: Jika ingin menambahkan bahan lain seperti telur puyuh, ayam ataupun hati bisa disesuaikan dan dimasak bersamaan dengan kentang.

3. Semur bakso kentang

Ilustrasi Olahan Kentang (instagram.com/shinof_)

Bahan-bahan:

• 15 buah bakso di belah 2 bagian
• 200 gram kentang
• 200 ml santan
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 sdm lada bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• Garam, gula, penyedap rasa

Langkah-langkah:

1. Goreng kentang menjadi setengah matang kemudian siapkan bumbu halus dan keluarkan bakso yang sudah dibelah menajdi 2 bagian
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan santan serta daun salam
3. Tambahkan bumbu lain seperti lada bubuk, garam, gula, penyedap rasa, kecap dan gula merah.
4. Koreksi rasa dan masukkan kentang dan bakso
5. Masak hingga mengental atau tekstur yang disukai. Semur siap disajikan!

4. Potato pancake

Ilustrasi Olahan Kentang (instagram.com/haynufusay)

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang di rebus
• 6 sdm tepung beras
• Keju mozarella
• 6 sdm gula putih
• 3 sdm mentega
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan kentang yang sudah direbus dan masukan gula pasir
2. Tambahkan adonan dengan tepung besar kemudian uleni hingga tercampur merata
3. Bentuk adonan menjadi pipih dan isi dengan parutan keju mozarela dan tutup dengan rapi agar isi pancake saat digoreng tidak meluber keluar
4. Goreng pancake dengan minyak goreng dan sedikit campuran margarin. Gunakan api kecil agar matang merata
5. Jika sudah matang angkat dan tiriskan, pancake nikmat disantap selagi hangat

Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Isi Telur Ceplok, Kreasi Menu Anak Kos Banget!

5. Sosis kentang

Ilustrasi Olahan Kentang (instagram.com/foodnetizen.id)

Bahan-bahan:

• 6 buah sosis
• 150 gr kentang beku, potong-potong
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung maizena
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, maizena, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tuang air secara perlahan. Aduk rata. Masukkan adonan dalam gelas. Simpan dalam kulkas.
2. Siapkan sosis lalu panggang sebentar agar memastikan sosisnya matang. Tusuk sosis menggunakan tusuk sate.
3. Keluarkan adonan dari kulkas, celupkan sosis ke adonan. Gulirkan ke potongan kentang hingga sosis tertutupi dengan kentang. (Bisa disimpan di kulkas terlebih dahulu sebelum digoreng). Saya langsung goreng SoTang nya.
4. Goreng sotang sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Beri saus sambal dan mayones, siap disantap selagi hangat. 

Sekarang jajan bisa bikin sendiri!

6. Bola kentang isi keju

Ilustrasi Olahan Kentang (instagram.com/balimaknyus)

Bahan-bahan:

• 2 kentang ukuran sedang, potong dadu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm keju cheddar
• 200 gr keju mozarella, potong dadu
• 250 gr tepung roti
• 2 telur, kocok lepas
• Air dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga matang dan empuk. Haluskan kentang dengan garpu lalu campurkan keju cheddar, bubuk paprika, tepung maizena dan aduk rata. (jika dirasa masih lengket, tambahkan lagi tepung maizena nya.)
2. Ambil adonan kentang kemudian pipihkan dan isi dengan keju mozarella setelah itu bulatkan
3. Balurkan dengan telur lalu tepung roti hingga merata.
4. Goreng dengan minyak sedang, tiriskan, dan sajikan.

7. Perkedel kentang

Ilustrasi Olahan Kentang (instagram.com/kokenaken)

Bahan-bahan:

• 3 buah Kentang
• Smoked beef (bisa diganti kornet atau sosis)
• Daun bawang
• 4 siung Bawang putih
• 2 buah Telor 2 (dimasukkan ke adonan perkedel dan digunakan pada saat mau menggoreng perkedel)
• Garam, penyedap, lada

Cara Membuat:

1. Kentang dipotong kecil kecil kemudian di goreng sampai membentuk lapisan kulit. Lalu hancurkan kentang hingga halus.
2. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk merata.
3. Siapkan kocokan telur. Bentuk perkedel sesuai keinginan. Kemudian ketika akan menggoreng celupkan perkedel ke dalam kecilan telur. Goreng sampai kecoklatan.
4. Perkedel siap dinikmati, mudah bukan?

Resep olahan kentang di atas mudah untuk dibuat dan pastinya enak dijadikan lauk nasi hangatmu. Simpan resepnya dan jangan lupa untuk dipraktikkan, ya!

Baca Juga: Resep Lumpia Sayur ala Anak Kos, Bikinnya Simpel dan Cepat