Kreasi Bolu Berbahan Tapai Singkong, Kudapan Unik Saat Bersantai
yumpu.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tapai atau tape merupakan kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan berkarbohidrat (beras, singkong) yang dicampur dengan ragi. Hasil fermentasi keduanya akan menghasilkan makanan dengan cita rasa asam yang unik.
Jika biasanya tapai diolah menjadi wedang atau dimakan langsung, maka kali ini mari berkreasi dengan membuat bolu berbahan tapai. Penasaran? Simak yuk!
1. Bahan yang dibutuhkan
Pixabay/kerdkanno- 225 gram mentega
- 225 gram gula halus
- 5-6 butir telur
- 175 gram terigu protein sedang
- 250 gram tapai singkong
- 1 sachet susu kental manis
2. Membuat adonan
dealzania.comUntuk membuat adonan, pertama-tama kocok atau mixer mentega dengan gula halus sampai mengembang. Jika mentega sudah mengembang, turunkan kecepatan mixer paling rendah. Masukkan tapai singkong sambil tetap di-mix dengan kecepatan rendah.
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Berbahan Singkong, Sehat & Bikin Energi Bertambah!
3. Menambahkan kuning telur
Editor’s picks
meinhardtfinefoods.comPisahkan kuning dan putih telur, tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan tapai sambil di-mix. Kemudian tambahkan tepung terigu secara bertahap, mix terus sampai semua tercampur rata. Sisihkan.
4. Menambahkan putih telur
rujmuj.comLangkah selanjutnya, kocok putih telur sampai mengembang dan kaku. Lalu masukkan ke dalam adonan tapai secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga merata keseluruhan.
5. Memanggang adonan
Pexels/PhotoMIX CompanySiapkan loyang untuk memanggang, olesi dengan mentega dan taburan tepung. Tuang adonan tapai ke dalam loyang lalu tambahkan topping di atasnya sesuai selera. Panggang dengan suhu 160°C sampai matang sempurna.
Itulah resep mudah dalam membuat bolu dari tapai dengan rasa yang unik. Sajikan dengan secangkir teh hangat saat bersantai di sore hari. Selamat mencoba!
Baca Juga: 7 Kudapan Populer yang Cocok Dijadikan Usaha Kuliner Slice Cake
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
