Comscore Tracker

Gak Melulu Dimakan Langsung, Cobain 5 Kreasi Olahan dari Durian Ini!

Si raja buah sejuta umat

Durian yang sudah berbunga pada bulan Februari akan panen pada bulan Juni atau agustus. Berhubung sebentar lagi musim panen si raja buah, gak afdal rasanya jika tidak mencicipi buah durian. Tapi kalau makan buahnya terus pasti bosan dan enek ya. Kenapa gak coba berkreasi aja?

Berikut kreasi makanan berbahan dasar durian yang bisa jadi sajian nikmat untuk keluarga.

1. Pancake durian

Gak Melulu Dimakan Langsung, Cobain 5 Kreasi Olahan dari Durian Ini!Instagram.com/foodit5

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu
  • 3 butir telur
  • 500 cc santan
  • Pewarna makanan
  • ½ sdt garam

Isian :

  • Durian
  • Whipcream

Cara membuat :

  1. Campur tepung terigu, telur dan garam secukupnya. Aduk terus sambil menuang santan sedikit demi sedikit dan saring.
  2. Selanjutnya, buat lembaran/dadaran pancake tipis saja dengan menggunakan teflon. Lakukan sampai semua adonan habis.
  3. Ambil 1 lembar dadar dan beri whipcream di tengah. Tambahkan durian lalu tutup dengan whipcream lagi. Boleh juga kalau ingin mencampur whipcream dan duriannya.
  4. Lipat seperti pola amplop, lakukan sampai habis. Pancake durian siap dinikmati.

2. Es ketan durian

Gak Melulu Dimakan Langsung, Cobain 5 Kreasi Olahan dari Durian Ini!Instagram.com/kulinerwonosobo.id

Bahan :

  • Buah durian
  • 250 gram beras ketan
  • 300 cc santan kental
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Daun pandan
  • Selai kurma
  • Keju
  • Air dan es batu secukupnya

Cara membuat :

  1. Campur santan dengan garam, aduk rata. Sebelumnya, cuci dan rendam beras ketan selama ± 3 jam.
  2. Rebus beras ketan dengan 100 cc santan dan daun pandan selama 10 menit, lalu kukus beras hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Rebus campuran durian, daun pandan, gula dan air sambil diaduk-aduk. 
  4. Setelah mendidih, masukkan sisa santan dan tunggu sampai mendidih kembali.
  5. Siapkan wadah. Tuang beras ketan, kolak durian, es batu dan topping seperti selain kurma dan keju. Es ketan durian siap dinikmati.

Baca Juga: 7 Olahan Durian Ini Memanjakan Lidah, Bikin Pengin Nambah Terus

3. Bolu durian

Gak Melulu Dimakan Langsung, Cobain 5 Kreasi Olahan dari Durian Ini!Instagram.com/myfoodieaddiction

Bahan :

  1. 365 gram putih telur
  2. 150 gram gula pasir
  3. 1 sdt cake emulsifer
  4. ¼ sdt garam
  5. 160 gram butter cair
  6. 1 sdt pasta durian

Cara membuat :

  1. Ayak terigu, susu bubuk dan tepung maizena lalu sisihkan.
  2. Kemudian kocok putih telur dengan sedikit garam dan emulsifer dengan mixer sampai berbusa sembari ditaburi gula sedikit demi sedikit.
  3. Setelah gula habis, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kental.
  4. Lalu campur adonan dengan bahan kering secara bertahap. Masukkan juga butter cair dan pasta durian lalu aduk.
  5. Siapkan loyang, tuang dan rayakan adonan. Panaskan oven dengan suhu 160-170°C lalu panggang selama 50 menit.

4. Es krim durian

Gak Melulu Dimakan Langsung, Cobain 5 Kreasi Olahan dari Durian Ini!Instagram.com/dapurfoody

Bahan:

  1. 250 ml air dingin matang
  2. 2 tetes pewarna makanan (bebas)
  3. 750 ml susu cair
  4. 250 gram gula halus
  5. Larutan 1 sdm maizena
  6. 4 kuning telur, kocok lembut

Cara membuat:

  1. Blender campuran daging buah durian, air dingin dan pewarna makanan. Sisihkan.
  2. Masak susu sampai mendidih lalu tuang larutan maizena sambil diaduk hingga mengental.
  3. Siapkan wadah berisi kuning telur, tuang adonan sedikit demi sedikit lalu aduk sampai rata.
  4. Tambahkan adonan daging buah durian lalu aduk rata. Tutup dengan plastik dan simpan pada freezer selama 4 jam.
  5. Setelah beku, keluarkan dari freezer dan pecahkan adonan. Kocok sampai adonan lembut lagi lalu bekukan kembali dalam freezer.
  6. Lakukan langkah ini berkali-kali sampai menjadi es krim yang lembut.

5. Durian cheese muffin

Gak Melulu Dimakan Langsung, Cobain 5 Kreasi Olahan dari Durian Ini!Instagram.com/yulianamenjoi

Bahan A:

  • 250 gram tepung kunci
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • ¾ sdt baking soda
  • ½ sdt garam
  • 100 gram parutan keju cheddar

Bahan B:

  • 150 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 200 gram daging durian
  • 60 gram butter, lelehkan
  • 60 gram minyak goreng
  • 250 cc susu full cream
  • 1 sdt ekstral vanilla

Cara membuat :

  1. Aduk semua bahan A sampai tercampur rata.
  2. Kocok gula dan telur sampai gula larut, lalu masukkan daging durian dan sisa bahan B yang lain. Aduk rata lalu sisihkan.
  3. Siapkan cup atau loyang muffin, tuang seluruh adonan dan taburi keju parut di atasnya.
  4. Panggang pada oven dengan suhu 180-190°C selama ±30 menit.

Itulah lima kreasi berbahan utama dari si raja buah yang bisa jadi sajian nikmat selain makan daging buahnya secara langsung. Favoritmu yang mana nih?

Baca Juga: 7 Olahan Durian yang Lumernya Meleleh di Lidah, Ada Favoritmu Gak?

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan

Berita Terkini Lainnya