Resep Balado Rebon Kacang Tanah yang Gurih, Begini Cara Membuatnya
Instagram.com/teman_makan_id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Udang rebon atau yang memiliki nama latin Acetes ini merupakan jenis udang yang memiliki ukuran kecil. Udang rebon umumnya hidup di perairan Asia Tenggara. Rasanya yang gurih renyah menjadikan udang rebon salah satu bahan olahan favorit.
Umumnya udang rebon diolah sebagai rempeyek. Namun kali ini kita akan membuat balado rebon dan kacang tanah yang gurih pedas. Ini dia resep balado rebon kacang tanah.
1. Siapkan bahan-bahan
Steemitimages.comBahan:
- 200 gram udang rebon
- 200 gram kacang tanah
- 2 lembar daun jeruk, sobek
- Kaldu jamur, garam, gula secukupnya
- 15 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
2. Cuci bersih rebon, tiriskan lalu goreng sebentar
Ibukaredok.wordpress.comCuci bersih udang rebon dengan air lalu bilas sampai bersih, tiriskan. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng udang rebon sampai kering dan berubah warna. Selanjutnya goreng kacang tanah sampai matang, sisihkan.
Baca Juga: Resep Balado Cumi Asin yang Gurih dan Nikmat Banget, Wajib Coba!
3. Haluskan cabai dan bawang lalu tumis sampai harum
Editor’s picks
Steemitimages.comHaluskan bumbu yang terdiri dari cabai keriting, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih secara manual dengan cobek, atau dengan menggunakan blender dan alat chopper. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan gula beserta bumbu penyedap lainnya
m.timesofindia.comBeri tambahan gula, kaldu bubuk secukupnya, serta irisan daun jeruk ke dalam tumisan sambal balado. Masak tumisan sambal balado sampai matang dan agak berminyak, koreksi rasanya. Jika sudah pas lanjut ke proses terakhir.
5. Tambahkan rebon dan kacang goreng, masak sampai matang
stylecraze.comMasukkan kacang tanah yang sudah digoreng sebelumnya beserta udang rebon. Aduk terus kedua bahan bersama bumbu balado selagi dimasak sampai bumbu kering dan meresap. Angkat dan sajikan dengan sepiring nasi hangat!
Itulah resep mudah membuat balado rebon kacang yang gurih dan pedas di lidah. Disajikan dengan nasi hangat di siang hari akan sangat menyenangkan.
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Balado Padang, Pedasnya Menggoyang Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
