Comscore Tracker

Resep Botok Tahu Telur Asin, Lauk Makan yang Mengundang Selera

#IDNTimesFood Aromanya bikin perut keroncongan!

Botok atau bothok merupakan makanan khas Jawa yang pada awalnya terbuat dari parutan kelapa yang sudah diambil santannya. Sejarah awal dari botok ini dibuat adalah agar ampas parutan kelapa yang sudah diambil santannya bisa dimanfaatkan menjadi olahan lezat, karena sebelumnya ampas ini dibuang begitu saja.

Sesuai judul, resep kali ini adalah membuat botok tahu telur asin yang lezat dan gampang dibuat. Simak resepnya berikut ini ya.

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Botok Tahu Telur Asin, Lauk Makan yang Mengundang SeleraBlog.traveloka.com

  • 2 butir telur asin
  • 8 potong tahu
  • 1 batang daun bawang⁣
  • Daun kemangi⁣
  • 4 buah cabai rawit⁣
  • 3 bawang putih⁣
  • 3 bawang merah⁣
  • 3 cabai merah⁣
  • 3 kemiri⁣
  • 1 cm kencur⁣
  • Gula, lada, garam⁣ secukupnya
  • Daun pisang

2. Haluskan bawang, cabai serta bumbu lainnya

Resep Botok Tahu Telur Asin, Lauk Makan yang Mengundang SeleraUnsplash.com/Dan Burton

Pertama, haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, kencur, serta gula, lada, dan garam secukupnya. Selain dihaluskan, kamu juga bisa mengiris-irisnya. Kemudian iris tipis daun bawang, lalu campurkan dengan bahan halus, aduk rata.

3. Kupas cangkang telur, lalu haluskan atau biarkan utuh sesuai selera

Resep Botok Tahu Telur Asin, Lauk Makan yang Mengundang SeleraRotinrice.com

Selanjutnya, hancurkan tahu pada wadah menggunakan garpu sampai lumayan halus. Tambahkan potongan daun kemangi, aduk kedua bahan lalu sisihkan. Cincang kasar telur asin agar hasilnya menyatu dengan tahu, tapi kalau kamu lebih suka telur asin yang utuh, kamu bisa melewati langkah ini.

Baca Juga: Resep Kare Ayam yang Gurih dan Nikmat, Bikin Makan Terus

4. Potong daun pisang, lalu gunakan untuk membungkus botok

Resep Botok Tahu Telur Asin, Lauk Makan yang Mengundang SeleraThesophisticatedaveman.com

Siapkan potongan persegi daun pisang yang sudah dibersihkan. Bungkus telur asin bersama cabai rawit dengan balutan tahu⁣ halus (jika telur utuh). Tetapi, jika kamu lebih memilih telur asin halus yang menyatu dengan tahu, maka sebelum dibungkus dengan daun pisang, campurkan cincangan telur ke dalam tahu halus.

5. Bungkus botok sesuai instruksi, atau lihat video berikut

https://www.youtube.com/embed/Ly6hZtFUM4M

Lipat dua sisi daun pisang ke dalam. Beri satu sobek daun pisang di bagian tengah sebagai lapisan agar tidak mudah sobek saat ditusuk, kemudian kaitkan dengan potongan lidi yang sebelumnya sudah diruncingkan.

Ikuti petunjuk seperti video di atas agar lebih paham. Terakhir, kukus botok tahu telur selama ±15 menit. Angkat dan sajikan.

Nah, itu dia resep membuat botok tahu telur asin yang lezat dan aromanya bisa bikin perut keroncongan. Langsung cobain di rumah yuk!

Baca Juga: Resep Tumis Bola Daging Teriyaki yang Lezat Banget, Dijamin Nambah!

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya