Comscore Tracker

Resep Kue Cokelat 'Kerang' yang Isinya Lumer, Ide Camilan Super Enak!

#IDNTimesFood Bentuknya pun cukup menarik

Kue akan semakin tampak menarik apabila dikreasikan menjadi berbagai bentuk yang unik. Kue yang berlumer cokelat ini pun tak mau ketinggalan. Menggunakan cetakan berbentuk kerang, kue cokelat yang satu ini enaknya kebangetan!

Untuk membuat kue cokelat ini, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan membuat kue pada umumnya. Kalau ingin tahu resepnya, baca langkah-langkahnya secara urut di bawah ini, ya!

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Kue Cokelat 'Kerang' yang Isinya Lumer, Ide Camilan Super Enak!instagram.com/linagui.kitchen

Adonan:

  • 80 ml susu UHT hangat
  • 3 gram ragi
  • 280 gram tepung protein tinggi
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 5 gram garam 
  • 50 gram gula halus
  • 1 butir telur
  • 100 ml whipping cream

Isian:

  • Cokelat secukupnya

2. Campurkan ragi dan susu hangat

Resep Kue Cokelat 'Kerang' yang Isinya Lumer, Ide Camilan Super Enak!insektenliebe.com

Untuk membuat adonan kue, langkah pertama aduk campuran ragi dan susu hangat lalu biarkan selama 10 menit. Ayak tepung dan cokelat bubuk lalu masukkan ke dalam wadah berisi susu tadi.

3. Masukkan semua bahan kue

Resep Kue Cokelat 'Kerang' yang Isinya Lumer, Ide Camilan Super Enak!lifemadesimplebakes.com

Selanjutnya masukkan semua bahan adonan yang tersisa lalu campur dengan tangan sampai adonan menjadi kalis dan elastis. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 1 jam. Kempiskan adonan lalu uleni lagi untuk mengeluarkan udara pada adonan.

Baca Juga: 5 Tips Tepat Menggunakan Cokelat untuk Membuat Kue, Mudah dan Efektif!

4. Bagi adonan menjadi 18

Resep Kue Cokelat 'Kerang' yang Isinya Lumer, Ide Camilan Super Enak!instagram.com/linagui.kitchen

Bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil sebanyak 18 buah. Diamkan adonan selama 10 menit lalu kempiskan lagi. Gilas atau pipihkan adonan lalu isi dengan cokelat. Bentuk semua adonan membentuk kerang dengan cetakan lalu tata ke dalam loyang. Istirahatkan adonan selama 1½ jam hingga mengembang 2x lipat.

5. Panggang sampai matang!

Resep Kue Cokelat 'Kerang' yang Isinya Lumer, Ide Camilan Super Enak!instagram.com/linagui.kitchen

Terakhir, panggang kue berbentuk kerang ini sampai matang menggunakan oven bersuhu 180°C dengan pengaturan waktu 18-20 menit. Angkat kue cokelat lalu diamkan sampai dingin dalam suhu ruang sebelum disajikan.

Ketika kue sudah matang, kamu bisa menyantapnya hangat-hangat. Cokelatnya yang lumer bikin ketagihan!

Baca Juga: Resep Kue Cucur Cokelat yang Lembut dan Enak Banget

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya