Comscore Tracker

Resep Martabak Singkong Terang Bulan, Manis dan Bertekstur Lembut

#IDNTimesFood Wajib kamu coba, nih!

Martabak terang bulan saat ini tengah digandrungi masyarakat, apalagi dengan topping keju maupun cokelatnya yang melimpah. Bagi yang tidak bisa membeli martabak manis, membuatnya di rumah adalah salah satu cara yang bisa dicoba.

Martabak manis yang dibuat abang-abang pinggir jalan biasanya dari tepung terigu protein rendah. Namun, martabak kali ini akan menggunakan singkong sebagai bahan utamanya. Simak resepnya berikut ini.

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Martabak Singkong Terang Bulan, Manis dan Bertekstur Lembutpixabay.com/Brett_Hondow

Bahan adonan:

  • 500 gram singkong
  • 100 gram mentega
  • 100 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt ragi instan
  • Garam secukupnya

Bahan isian:

  • Keju parut secukupnya
  • Cokelat bubuk secukupnya

 

2. Kupas singkong lalu parut

Resep Martabak Singkong Terang Bulan, Manis dan Bertekstur Lembutnomadicnutritionist.com

Langkah pertama, kupas kulit singkong lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Parut halus ketela singkong lalu sisihkan. Sementara itu mixer campuran telur, mentega, dan gula hingga berbuih.

3. Mixer dengan bahan martabak yang lain

Resep Martabak Singkong Terang Bulan, Manis dan Bertekstur Lembutpexels.com/Levent Simsek

Selanjutnya masukkan tepung, baking powder, ragi, dan garam secukupnya ke dalam kocokan telur secara bertahap. Setelah itu masukkan singkong halus dan aduk kembali dengan kecepatan sedang. Diamkan adonan selama 2 jam hingga mengembang.

Baca Juga: Resep Martabak Kentang Telur, Gurihnya Bikin Pengin Lagi dan Lagi!  

4. Masak adonan di wajan anti-lengket

Resep Martabak Singkong Terang Bulan, Manis dan Bertekstur Lembuthenry.org.uk

Panaskan teflon yang sudah diolesi dengan mentega secukupnya. Tuangkan adonan martabak dengan ketebalan 1 cm. Tutup wajan lalu masak selama 15 menit dengan api kecil.

5. Tambahkan topping keju dan cokelat

Resep Martabak Singkong Terang Bulan, Manis dan Bertekstur Lembutinstagram.com/the_homecook_foodie

Setelah martabak sudah matang, taburkan topping berupa cokelat bubuk dan keju parut di atasnya. Kamu juga bisa menambahkan topping lain seperti susu kental manis. Terakhir, lipat martabak lalu angkat dan sajikan.

Martabak singkong terang bulan ini bisa menjadi ide baru jika kamu memiliki banyak singkong di rumah, tapi bingung ingin mengolahnya menjadi apa. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Martabak Indomie Kornet untuk Camilan Sedapmu

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya