Resep Mie Goreng Sayur Kucai, Dijadikan Lauk Bikin Double Kenyang!
instagram.com/mrs.wijaya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sajian mie goreng yang satu ini juga menggunakan daun kucai sebagai bahan pelengkapnya. Walaupun daun kucai jarang digunakan sebagai bahan pelengkap masakan di Indonesia, namun sudah banyak masakan yang memadukan daun ini.
Penasaran dengan cara mengolah mie goreng daun kucai yang lezat ini? Kalau begitu, simak resep dan cara membuatnya di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan-bahan
unsplash.com/Sebastian HolgadoBahan:
- 300 gram mie telur
- 100 gram daun kucai
- 200 gram taoge
- 100 gram udang
- 100 gram cumi
- 2 butir telur
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
2. Rebus mie hingga lunak
tarladalal.comPertama, rebus mie telur selama lima menit. Angkat dan tiriskan airnya kemudian beri sedikit minyak agar mie tidak saling menempel. Selanjutnya kocok lepas 2 butir telur, lalu masak orak-arik dengan sedikit minyak, pinggirkan.
3. Tumis udang, cumi-cumi, serta bumbu tumis lainnya
Unsplash.com/Clem OnojeghuoEditor’s picks
Potong daun kucai dan cumi-cumi sesuai selera. Sementara itu pisahkan udang dari kulit, kepala, dan ekornya. Selanjutnya cincang halus bawang putih lalu tumis hingga harum. Masukkan telur orak-arik, udang, dan cumi lalu masak hingga berubah warna.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Mie Goreng untuk Menu Akhir Pekan yang Menyenangkan
4. Tambahkan mie, daun kucai, dan bahan lainnya pada tumisan
instagram.com/eat_richieMasukkan mie telur, daun kucai, taoge, serta bumbui dengan kecap asin dan manis. Tuangkan air sedikit lalu masukkan kecap manis, merica, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak mie goreng sampai bumbu meresap.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng
instagram.com/eat_richieMenjelang mie diangkat, jangan lupa koreksi rasanya. Tambahkan bumbu penyedap lain sesukamu jika dirasa kurang pas. Angkat mie lalu sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Olahan mie goreng daun kucai ini cocok sekali untuk disajikan sebagai lauk makan siang. Makan nasi bersama lauk mie, dijamin kenyangnya double!
Baca Juga: Resep Mie Gomak Goreng Khas Toba yang Rasanya Gurih dan Kaya Rempah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
