Resep Pentol Ayam Sambal Tomat, Pedasnya Nikmat dan Segar!
pentol sambal tomat (instagram.com/guniezzt)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Akhir-akhir ini makan makanan pedas dan mengandung banyak sambal tengah menjadi tren. Makanan yang paling banyak diminati yaitu seblak dan pentol/bakso mercon. Kedua makanan itu memang terlihat menggoda sekali, lebih-lebih kalau kamu pencinta makanan pedas. Warna merahnya yang menyala bikin ngiler!
Kalau kamu tiba-tiba kepengin makan pentol mercon tapi takut terlalu pedas, ada juga nih pentol ayam sambal tomat yang level pedasnya tetap bisa dinikmati. Simak resepnya, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/@shootdelicious)Bahan pentol:
- 500 gram daging ayam
- 100 gram es batu
- 200 gram tepung tapioka
- 1 putih telur
- 3 siung bawang putih goreng
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur totole
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 1 sdt baking powder
Sambal tomat :
- 2 siung bawang putih
- 7-8 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- 8-10 cabai rawit
- 10-15 cabai keriting merah
- ½ keping gula jawa
- ½ sdt garam
- Penyedap rasa secukupnya
2. Haluskan daging ayam dan bumbu
ilustrasi daging halus (recipe-diaries.com)Pertama, hancurkan es batu dengan food processor. Setelah halus, masukkan daging ayam tanpa tulang yang sudah dipotong-potong. Proses hingga daging menjadi halus.
Selanjutnya masukkan putih telur, tepung tapioka, garam, gula, kaldu bubuk, merica, baking powder, serta bawang putih goreng. Proses semua bahan hingga halus dan merata.
3. Bulatkan adonan lalu rebus hingga mengapung
Editor’s picks
ilustrasi merebus bakso (youtube.com/Cooking with Nana)Masak air hingga mendidih. Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan seperti membuat bakso. Lakukan langkah yang sama sampai adonan habis. Selanjutnya rebus pentol sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Membuat Pentol Kanji ala Yummy yang Kenyal dan Pedas
4. Blender halus bumbu sambal tomat
ilustrasi sambal halus (spicegasm.com)Untuk membuat sambal tomat, iris bawang putih dan bawang merah lalu goreng setengah matang bersama cabai. Haluskan bawang dan cabai yang sudah digoreng tadi, kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Goreng tomat setengah matang, setelah itu blender halus bersama semua bahan sambal tomat.
5. Masak sambal dan pentol ayam sampai mengental
pentol sambal tomat (instagram.com/guniezzt)Terakhir, tumis sambal tomat yang sudah halus dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan air secukupnya lalu masak sampai air mendidih dan sedikit menyusut.
Sambil menunggu sambal matang, goreng pentol ayam sebentar saja. Setelah itu masukkan pentol ayam ke dalam sambal tomat. Aduk sambal secara merata lalu angkat dan sajikan.
Resep pentol ayam sambal tomat ini cukup mudah, 'kan? Kamu yang di rumah pasti bisa mencoba. Level kepedasannya bisa kamu atur sendiri, ya!
Baca Juga: Resep Membuat Pentol Goreng Telur yang Gurihnya Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
