Resep Pisang Gapit Kuah Nangka, Takjil Berbuka Puasa yang Super Manis
instagram.com/linagui.kitchen
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagian dari kamu mungkin masih asing dengan istilah gapit. Pisang gapit atau pisang yang dijepit adalah sebutan untuk makanan berbahan pisang yang salah satu pengolahannya melalui proses dijepit. Kemudian disajikan dengan gula merah dan kelapa parut.
Dengan merombak makanan ini menjadi sedikit lebih modern, jadilah pisang gapit kuah kinca nangka yang manis. Cocok disajikan sebagai takjil selama Ramadan. Simak resepnya di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan-bahan
unsplash.com/Anastasia EreminaBahan utama:
- Pisang kepok setengah matang
- Margarin secukupnya
Bahan saus kinca:
- 150 gram gula merah
- 4 sdm gula pasir
- 200 ml santan
- 300 ml air matang
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
- 3 lembar daun pandan
- Buah nangka secukupnya
2. Pipihkan pisang lalu panggang hingga kecokelatan
instagram.com/linagui.kitchenPertama, kupas pisang kepok lalu geprek atau pipihkan menggunakan talenan. Pastikan agar pisang jangan terlalu pipih. Selanjutnya panaskan wajan anti-lengket dengan margarin, kemudian panggang pisang hingga berwarna kecokelatan.
3. Buat saus kinca
Editor’s picks
dinnerthendessert.comUntuk membuat kuah kinca, tuangkan air, gula merah, dan gula pasir pada panci. Masak hingga gula larut dan mendidih, setelah itu matikan api dan saring kuah kinca.
Baca Juga: Resep Pisang Gapit Khas Kalimantan, Dessert Manis yang Sederhana
4. Tambahkan bahan tersisa ke dalam kuah kinca
instagram.com/linagui.kitchenSelanjutnya campurkan santan, garam, dan daun pandan yang sudah diikat simpul ke wadah berisi kuah kinca. Masak kembali kuah kinca hingga mendidih sambil tetap diaduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa koreksi rasanya.
Larutkan tepung maizena dengan air, setelah itu tuangkan ke dalam kuah kinca. Masak hingga mengental lalu masukkan buah nangka yang sudah diiris memanjang. Angkat dan diamkan sejenak.
5. Siram pisang gapit dengan kuah kinca nangka yang legit
instagram.com/linagui.kitchenTerakhir, masukkan pisang ke dalam gelas atau wadah. Setelah itu siram dengan kuah kinca. Pisang gapit kuah kinca pun siap disajikan sebagai takjil berbuka puasa!
Manisnya pisang gapit ini mampu mengembalikan energi kamu yang terkuras setelah menjalankan ibadah puasa. Tentunya tak kalah sedap dari menu takjil lainnya. Ayo, coba bikin di rumah!
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Sulawesi Selatan, Anti Gagal dan Lezat Rasanya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
