Comscore Tracker

Resep Roti Foccacia Tomat Ceri, Kudapan dari Italia yang Padat Berisi

Ada sensasi rasa sedikit pedasnya, lho

Foccacia adalah roti yang berasal dari Italia dengan ciri-ciri sedikit padat dan berisi. Roti ini memiliki cita rasa yang unik karena menggunakan bahan-bahan berupa cabai, parsley bubuk, dan tomat ceri.

Keberadaan roti foccacia masih terbilang langka di Indonesia. Jadi, apabila kamu ingin merasakan roti Italia ini kamu harus membuatnya sendiri di rumah.

Ingin tahu resepnya? Kalau begitu ikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Roti Foccacia Tomat Ceri, Kudapan dari Italia yang Padat Berisithespruceeats.com

Bahan A:

  • 75 gram tepung protein tinggi
  • 230 ml air hangat
  • 7 gram ragi instan
  • 10 gram gula pasir

Bahan B:

  • 275 gram tepung protein tinggi
  • 5 gram garam
  • 4 sdm olive oil
  • Daun parsley kering secukupnya

Olesan dan topping:

  • Olive oil
  • Tomat ceri secukupnya
  • Cabai bubuk
  • Daun oregano kering
  • Daun rosemary
  • Keju parmesan

2. Aduk tepung dengan air hangat

Resep Roti Foccacia Tomat Ceri, Kudapan dari Italia yang Padat Berisithewoksoflife.com

Campur 75 gram tepung protein tinggi, ragi, gula dan air hangat. Aduk sampai merata lalu tutup dengan kain serbet, diamkan selama 30 menit.

Baca Juga: 5 Roti Asia yang Bisa Jadi Inspirasi Hidangan Berbuka, Mengenyangkan!

3. Campurkan semua bahan adonan

Resep Roti Foccacia Tomat Ceri, Kudapan dari Italia yang Padat Berisisallysbakingaddiction.com

Di wadah lain, campurkan 275 gram tepung protein tinggi, garam, olive oil, serta daun parsley kering. Tuangkan adonan pertama ke dalam adonan ini lalu aduk dengan mixer dengan kecepatan medium-tinggi sampai teksturnya kalis dan elastis.

4. Letakkan adonan pada loyang

Resep Roti Foccacia Tomat Ceri, Kudapan dari Italia yang Padat Berisiinstagram.com/linagui.kitchen

Lumuri tangan dengan olive oil lalu gilas adonan roti dan letakkan pada loyang. Biarkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat selama 1 jam. Tusuk adonan dengan jari lalu tuangkan olive oil ke permukaan adonan.

5. Panggang hingga matang

Resep Roti Foccacia Tomat Ceri, Kudapan dari Italia yang Padat Berisiinstagram.com/linagui.kitchen

Taburi topping sesuai selera lalu diamkan selama 30 menit. Terakhir, panggang roti foccacia selama 20 menit dengan oven bersuhu 190 derajat celsius. Roti foccacia yang padat berisi pun siap disajikan!

Itulah resep roti foccacia khas Italia yang juga bisa kamu santap di rumah maupun dijadikan ide berbisnis. Kalau kamu ingin mencobanya, tentu membuat resep roti foccacia bukanlah hal yang sulit. Tertarik mencoba?

Baca Juga: 5 Pilihan Menu Roti Berbahan Sayuran, Tetap Lezat dengan Bahan Alami!

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya