Comscore Tracker

Resep Salad Lobak Kacang Panjang Khas Thailand yang Menyegarkan

Pedasnya bukan main!

Ingin diet dengan cara mengkonsumsi salad, tapi rasanya membosankan? Tenang saja, salad lobak Thailand ini bisa dijadikan solusi, kok.

Terbuat dari campuran lobak, kacang panjang, tomat ceri, serta bahan lainnya yang disajikan bersama saus pedas. Meski sekilas mirip rujak serut, hidangan ini juga disajikan bersama udang, lho.

Biar gak penasaran dengan cara pembuatannya, yuk langsung simak resep berikut ini.

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Salad Lobak Kacang Panjang Khas Thailand yang Menyegarkanmaangchi.com

Bahan-bahan:

  • 200 gram lobak
  • 2 sdm kacang goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cabai rawit
  • 1 sdm udang kering
  • ½ potong gula aren
  • 7 buah tomat ceri
  • Perasan ½ buah jeruk nipis
  • 1½ sdm kecap ikan
  • 2 buah kacang panjang

2. Cacah lobak tipis memanjang

Resep Salad Lobak Kacang Panjang Khas Thailand yang Menyegarkanmaangchi.com

Kupas kulit lobak, lalu cacah tipis memanjang dan cuci bersih dengan air garam. Setelah itu, rendam ke dalam air dingin agar nantinya lobak tetap renyah. Kamu juga bisa mengganti lobak dengan pepaya muda.

Selanjutnya, potong kacang panjang sesuatu selera, jangan lupa cuci bersih, ya.

Baca Juga: 5 Ragam Olahan Salad Berbahan Jeruk Bali Ini Rasanya Segar dan Lezat

3. Larutkan gula aren sampai cair

Resep Salad Lobak Kacang Panjang Khas Thailand yang Menyegarkanmaangchi.com

Lelehkan gula aren dalam panci kecil dengan api kecil bersama dua sendok makan air. Masak sampai menjadi sirup yang mengilap dan kental. Sementara itu, tumbuk kasar kacang goreng, kemudian tumbuk cabai dan bawang putih.

4. Tambahkan cabai dan bawang untuk membuat saus

Resep Salad Lobak Kacang Panjang Khas Thailand yang Menyegarkanpicturetherecipe.com

Masukkan cabai dan bawang ke dalam tumisan saus, serta tambahkan udang dan sebagian kacang tumbuk, aduk rata. Setelan saus mendidih, tambahkan lobak parut lalu masak sebentar saja. Gunakan sendok besar untuk mengaduk lobak parut agar bumbu tercampur merata.

5. Sajikan salad dengan taburan kacang tumbuk

Resep Salad Lobak Kacang Panjang Khas Thailand yang Menyegarkanmaangchi.com

Tambahkan gula aren cair, potongan kacang panjang, perasan jeruk nipis, kecap ikan, serta tomat ceri yang sebelumnya sudah dibelah jadi dua. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan bumbu sedikit meresap ke dalam sayuran.

Terakhir, tuang sayur ke piring, serta beri taburan sisa kacang tumbuk. Kamu juga bisa menambahkan bawang goreng sebagai tambahan, lho!

Gampang banget, kan membuat salad lobak yang pedasnya bikin ngiler ini? Gak perlu takut gagal diet, sebab menu yang satu ini gak begitu mengandung banyak kalori. Hanya saja level pedasnya sesuaikan dengan kemampuanmu, ya.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Salad Sayur di Rumah, Segar dan Cocok untuk Menu Diet

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya