Resep Tumpeng Nasi Pandan, Aromanya Harum Cocok untuk Acara Syukuran
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Acara syukuran umumnya digelar sebagai bentuk rasa syukur empunya rumah ketika ada peristiwa baik. Contohnya acara syukuran khitanan, pernikahan, kelahiran, ulang tahun, dan masih banyak lagi.
Dalam acara syukuran, peran tumpeng termasuk dalam kategori penting. Biasanya keberadaan nasi tumpeng dalam acara syukuran dianggap wajib ada. Walaupun acara ulang tahun sekarang kerap menggunakan kue, tapi ada juga yang tetap menyajikan nasi tumpeng.
Sesuai judul, kali ini kita akan membuat nasi tumpeng dengan berbagai isian. Berbeda dengan biasanya, kita akan menggunakan daun pandan untuk menciptakan warna hijau alami. Simak resepnya ya!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 700 gram beras
- 27 lembar daun pandan
- 300 ml santan kental
- 1 sdm garam
Pelengkap:
- Kering kacang teri
- Tempe goreng
- Pecel sayuran
2. Buatlah jus pandan
Langkah pertama adalah membuat jus daun pandan. Sebelum membuat jus pandan, silahkan cuci bersih daun pandan dengan air. Selanjutnya potong-potong menjadi beberapa bagian agar mudah dihaluskan. Banyaknya daun pandan yang digunakan adalah 25 lembar, sisakan 2 lembar lainnya.
Editor’s picks
Masukan potongan daun pandan ke dalam blender bersama 100 ml air. Mulai blender daun pandan sampai benar-benar halus. Selanjutnya tambahkan 400 ml air lagi lalu saring ampasnya.
Baca Juga: 7 Resep Nasi Warna-warni yang Nikmat, biar Gak Bosan Sama Nasi Putih
3. Cuci beras sampai bersih
Berikutnya adalah langkah membuat nasi tumpeng. Cuci beras beberapa kali, kemudian masukan ke dalam rice cooker. Kamu bisa menggunakan penanak nasi biasa jika tidak memiliki rice cooker ya.
4. Masak beras bersama santan dan jus pandan
Sebagai pengganti air, tuangkan jus pandan, santan, garam, serta 2 lembar daun pandan. Masak nasi seperti biasa sampai matang dan airnya menyusut. Angkat lalu mulai cetak nasi berbentuk sesuka hati untuk dijadikan tumpeng.
5. Penyajian
Untuk penyajiannya, letakkan tumpeng nasi di tengah-tengah wadah. Selanjutnya letakkan lauk-pauk seperti kering kacang teri, tempe goreng, dan pecel sayur. Kamu bisa menambahkan lauk-lauk lainnya yang kamu inginkan ya.
Nasi tumpeng pandan yang harumnya menggoda siap dihidangkan dengan beragam lauk, deh. Yakin gak tertarik mencobanya di rumah?
Baca Juga: 5 Resep Aneka Tumpeng yang Siap Meriahkan Acara Ulang Tahun
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.